2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Красная свекла - очень полезный овощ. Он содержит важные питательные вещества и является очень сильным противником раковых клеток. И, как и все другие овощи, мы можем консервировать свеклу на зиму, чтобы она всегда была под рукой.
Этот овощ завезен в нашу страну из стран Средиземноморья. Свекла очищает организм от токсинов. На кухне его можно приготовить любым способом - запеченным, фаршированным, отварным, маринованным, маринованным и многим другим. При хранении свеклы или других овощей важно учитывать температуру и влажность. Нам также необходимо знать, как и при каких условиях можно консервировать свеклу. Вот несколько рецептов консервирования свеклы:
1. Красная свекла с чесноком
Первый рецепт - с тертым свекольным соком, и для него вам понадобятся: литр воды, зубчики чеснока / количество не обязательно /, 50 г соли, 50 г сахара, 100 мл уксуса и 1 кг. свекла.
Ваша первая задача - довести воду до кипения, затем очистить чеснок и бланшировать в нем. После бланширования зубчики чеснока охлаждают холодной водой, и вода, в которой они были бланшированы, не выбрасывается. Остывший чеснок разложить по банкам.
Свеклу натереть на мелкой терке и процедить через сито. Из воды, которую вы использовали для чеснока, возьмите 500 мл и смешайте его со свекольным соком и всеми остальными ингредиентами. На чеснок выложить тертую свеклу. Затем смесь с водой и соком равномерно разлить по банкам и кипятить 5-10 минут.
2. Маринованная красная свекла
Если вы хотите сделать рассол из свеклы, способ такой: несколько крупных кочанов свеклы хорошо очищаются, зеленая часть удаляется, хорошо промывается, но не очищается от кожуры. Варить около 3-4 часов до полного размягчения. Когда они будут готовы, очистите головки свеклы и нарежьте их ломтиками, которые должны быть тонкими. Готовые шайбы плотно разложите по банкам. Вам понадобится 3 литра воды, 280 г соли и 300 мл уксуса. Из этих продуктов делают рассол, которым наполняют банки, но он должен быть хорошо охлажден.
3. Замороженная красная свекла
Фото: Йорданка Ковачева
В дополнение к вышеперечисленным методам свекла его также можно заморозить. Для этого следует использовать свеклу, которая отличается высоким качеством и хорошим внешним видом. Важно хорошо подготовить их перед замораживанием. Чистить и мыть свеклу нужно очень тщательно. Затем бланшируйте. После бланширования остудить. Кстати, мы забыли сказать, что форма, по которой он будет вырезаться, необязательна, а может и целиком - в зависимости от размера. После бланширования их охлаждают и осторожно помещают в конверты, после чего из конвертов удаляют воздух. Готовые конверты помещаются в морозильную камеру и всегда могут быть под рукой.
Рекомендуемые:
В чем польза красной свеклы?
Для употребления мы используем корень свеклы, который имеет ярко-красный цвет. Его употребляют в сыром виде, в виде салата или пьют в виде свежевыжатого сока. Мы также можем видеть это в сочетании с тушеными овощами или солеными огурцами.
Вкусные секреты красной свеклы
Если вы не утруждаетесь экспериментами на кухне и не являетесь поклонником мясных блюд, то красная свекла - овощ, который, мы уверены, заслуживает вашего внимания. Я не знаю почему свекла он не очень популярен и недостаточно потребляется, по крайней мере, в нашей стране.
Хранение красной свеклы
Одним из главных условий нормального питания зимой является хранение овощей. Его следует проводить в условиях, снижающих интенсивность дыхания и испарения воды. Наиболее важными факторами, влияющими на процесс хранения овощей и его продолжительность, являются температура и влажность.
Русские блюда из красной свеклы
Свекла широко распространена в русской кухне не только из-за привлекательного цвета, но и из-за исключительно хороших вкусовых качеств. И это тоже оказалось полезным. Разнообразие русских блюд, приготовленных из красной свеклы, велико, но здесь мы предложим вам 3 самых популярных русских рецепта в России и ее окрестностях, которые невозможно приготовить без красной свеклы.
Идеи приготовления красной свеклы
Свекла - овощ очень интересный на вкус - ее можно готовить как блюдо, добавлять в другие блюда, соусы, супы. Из него также получаются очень хорошие салаты. Еще одно применение в народной медицине - помогает при многих видах боли и применяется довольно часто.
