2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Свекла широко распространена в русской кухне не только из-за привлекательного цвета, но и из-за исключительно хороших вкусовых качеств. И это тоже оказалось полезным.
Разнообразие русских блюд, приготовленных из красной свеклы, велико, но здесь мы предложим вам 3 самых популярных русских рецепта в России и ее окрестностях, которые невозможно приготовить без красной свеклы.
Традиционный русский борщ
Необходимые продукты: 2 головки красной свеклы, 250 г капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 ст. Л. Томатной пасты, 2 ст. Л. Масла, 100 г бекона, 1 ст. Л. Уксуса, 1 ст. Л. Сахара, 150 мл сметаны, 2 гвоздики чеснок, несколько зерен черного перца, соль по вкусу.
Способ приготовления: Свеклу тушат в масле вместе с морковью, луком, корнем петрушки, томатной пастой, уксусом и сахаром, а нарезанную капусту отваривают в достаточном количестве воды.
Когда все будет готово, добавьте тушеные овощи, толченый чеснок с беконом и приправьте все солью и перцем. Дать покипеть на слабом огне минут 10. Приготовленный таким образом борщ подается вместе с несколькими ложками сливок.
Украсить красной свеклой и яблоками
Необходимые продукты: 550 г свеклы, 2 зеленых яблока, 50 г копченого бекона, 1 чайная ложка яблочного сока, 2 чайные ложки красного вина, щепотка корицы и гвоздики, сок 1/2 лимона, соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления: Яблоки и свекла очищаются, строгаются и тушатся в беконе. Добавьте специи, сок лимона и яблочный сок и тушите на слабом огне, пока продукты не станут мягкими.
Добавьте вино за 15 минут до снятия с огня. Все хорошо перемешивается и готово к подаче.
Свекла тушеная
Необходимые продукты: 550 г свеклы, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 чайная ложка сливок, 1 столовая ложка лимонного сока, 60 г масла, 2 столовые ложки муки, сахар, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: Свеклу, корень петрушки и морковь очистить и нарезать соломкой, затем сбрызнуть лимонным соком, добавить 3 столовые ложки масла, воду и тушить около 50 минут, пока овощи не станут мягкими.
Отдельно обжарить муку на оставшемся масле и добавить в эту смесь сливки, сахар, соль и перец. Дать покипеть 3 минуты и залить этим соусом приготовленные овощи.
Рекомендуемые:
В чем польза красной свеклы?
Для употребления мы используем корень свеклы, который имеет ярко-красный цвет. Его употребляют в сыром виде, в виде салата или пьют в виде свежевыжатого сока. Мы также можем видеть это в сочетании с тушеными овощами или солеными огурцами.
Вкусные секреты красной свеклы
Если вы не утруждаетесь экспериментами на кухне и не являетесь поклонником мясных блюд, то красная свекла - овощ, который, мы уверены, заслуживает вашего внимания. Я не знаю почему свекла он не очень популярен и недостаточно потребляется, по крайней мере, в нашей стране.
Хранение красной свеклы
Одним из главных условий нормального питания зимой является хранение овощей. Его следует проводить в условиях, снижающих интенсивность дыхания и испарения воды. Наиболее важными факторами, влияющими на процесс хранения овощей и его продолжительность, являются температура и влажность.
Идеи приготовления красной свеклы
Свекла - овощ очень интересный на вкус - ее можно готовить как блюдо, добавлять в другие блюда, соусы, супы. Из него также получаются очень хорошие салаты. Еще одно применение в народной медицине - помогает при многих видах боли и применяется довольно часто.
Советы по хранению и консервированию красной свеклы
Красная свекла - очень полезный овощ. Он содержит важные питательные вещества и является очень сильным противником раковых клеток. И, как и все другие овощи, мы можем консервировать свеклу на зиму, чтобы она всегда была под рукой. Этот овощ завезен в нашу страну из стран Средиземноморья.
