2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Когда мы говорим о Арабская кухня, следует иметь в виду, что необходимо отличаться от мусульманских стран, таких как Турция, Афганистан, Пакистан, Иран и др., потому что их кухня подчиняется другим правилам и сохранила свои традиции.
Типичными странами, которые следуют принципам арабской кухни, являются страны Ближнего Востока и Магриба. Поскольку это очень большой регион, сложно говорить об основных продуктах, используемых в арабской кухне, но для него характерно использование многих злаков и овощей, многих фруктов, а когда дело доходит до мяса, в основном мяса ягненка и птицы. были использованы.
Вот список блюд, которые считаются символическими для некоторых арабских стран, и краткая информация об их содержании.
Шаурма - Это специальность иракцев. Это что-то вроде вертела, но сделанное из баранины. Его приправляют разными специями в зависимости от области, в которой оно приготовлено, и запекают на очень слабом огне, так как это место разрезают на кусочки одинакового размера и растирают на металлической шпажке, которую вращают, пока мясо не будет полностью приготовлено.
Фрикадельки из булгура - Хотя это блюдо распространено практически во всем арабском мире, величайшими его хозяевами считаются сирийцы. Тефтели из булгура фаршируются мясом, луком и кедровыми орешками.
Кус-кус - Это традиционное марокканское блюдо и не имеет ничего общего с кускусом, который мы знаем в Болгарии. Марокканский кускус сделан из манной крупы и готовится путем варки в глиняном горшочке над мясом и овощами. Когда он будет готов, его употребляют с бараниной или курицей.
Медамес - Это блюдо очень типично для египетской кухни и Судана. Это что-то вроде фасолевого пюре, заправленного солью и маслом, к которому можно добавить лук и перец. Большинство арабов также добавляют такие же острые перцы.
Таблицы - Это тип салата, который распространен в большинстве арабских стран. Это смесь мелко нарезанного булгура, петрушки и лука, приправленного лимоном.
Хумус - Самое распространенное блюдо в Ливане, но с Израилем идут жаркие споры о происхождении хумуса. Он состоит из приготовленного пюре из баклажанов или нута в сочетании со всевозможными добавками.
Другие популярные блюда арабской кухни - Адас Маджруш, Фалафель, Шашлык из баранины с гранатовой глазурью, Шиш Таук, Баранина с кус-кусом, Шакшука, Салат Булгур, Баба Гануш, Персидский титманик, Локма, Арабский рев, Иракский кураби.
Рекомендуемые:
Что вы знаете о кубинской кухне?
Кубинская кухня - это волшебное сочетание испанского, африканского, индийского и малоазиатского влияний. Кстати, это основные ингредиенты кубинского народа. Испанские завоеватели и африканцы, привезенные в качестве рабов, от которых произошли креолы, то есть сегодняшние кубинцы, также имеют особое влияние.
Что вы знаете о швейцарской кухне?
Швейцария известна как страна с самым высоким стандартом. Идеальный образ повседневной жизни, организованный самым простым образом - это касается как политических и экономических структур, так и обычных вещей, таких как еда. Швейцарская кухня находится под сильным влиянием французских, немецких и итальянских кулинарных традиций, но также имеет свои собственные уникальные блюда и рецепты.
Что вы знаете о мексиканской кухне?
Мексиканская кухня - это общее название национальной кухни Мексики, которая представляет собой синтез кулинарных традиций ацтеков и Испании. Испанские элементы начали проникать с завоеванием империи ацтеков в конце 16 века. Мексиканская кухня славится разнообразием вкусов, красочным оформлением блюд и множеством специй.
Что вы знаете о шотландской кухне?
Как и многие другие кухни, шотландская кухня также находится под влиянием кулинарных традиций других стран. Викинги принесли блюда со вкусом карри и копчение некоторых продуктов. У французов шотландцы научились делать крем-супы, а также включать вино в рецепты блюд из дичи.
Что вы знаете о бразильской кухне?
Бразильская кухня представляет собой сочетание местных, европейских и африканских влияний. Он довольно разнообразен, различается в зависимости от региона, который он отражает. Свинина, говядина и рыба составляют основу многих блюд и чаще всего дополняются разнообразием известных в регионе бобовых, а нередко и рисом.
