2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Как и многие другие кухни, шотландская кухня также находится под влиянием кулинарных традиций других стран. Викинги принесли блюда со вкусом карри и копчение некоторых продуктов.
У французов шотландцы научились делать крем-супы, а также включать вино в рецепты блюд из дичи. Приготовление молочных блюд, макарон с пшеничной мукой, миндалем, цитрусовыми, сахаром и специями находится под влиянием Индии.
Развитое животноводство в Шотландии также определяет изобилие мяса на шотландском столе: баранины, баранины, говядины, свинины.
Конечно, местные жители также употребляют в пищу дичь - оленину, оленину и рыбу. Шотландцы обычно кладут на свой стол сыр, рыбу и мясо. Кухня этого народа неприхотлива - в их традиционных блюдах редко используются специи.
Однако большинство блюд довольно жирные, что делает их не очень полезными. Из-за преобладающего сурового климата и бедных почв растениеводство в Шотландии не очень развито. В этих широтах пшеница не может созревать (из-за высокой влажности), поэтому овес и ячмень являются более популярными культурами в Шотландии, чем пшеница.
Шотландцы гордятся своими супами, большинство из которых очень питательны. Национальные блюда - бульон кок-а-лики, куриный бульон с луком-пореем, черносливом и ячменем, знаменитый шотландский бульон - бульон из баранины с горошком, морковью, луком-пореем и репой, обрези баранины и рыбный суп. Деликатесы готовят из дичи, лосося, баранины и говядины.
Не все клубы в Эдинбурге предлагают еду, но если вы видите меню у входа в ресторан, не упустите возможность попробовать местные кулинарные деликатесы.
Классический Шотландская кухня его повсеместно называют «брутальным», но под давлением туристического вкуса шотландцы постепенно довели его до приемлемых вкусовых ограничений.
В последнее время особой популярностью пользуется блюдо хаггис. Историческая справка предполагает, что это отварные овечьи субпродукты, которые подают вместе с самим животом барана.
Поскольку желающих попробовать традиционное блюдо не так много, рестораны и пабы теперь предлагают модернизированный вариант хаггиса, а именно тонкий хлеб с рубленой бараниной, перцем и гречкой, украшенный картофельным пюре.
Любителям стейков особенно важно помнить, что в горах Шотландии пасутся коровы знаменитой абердин-ангусской породы, из которых получают лучшее в мире филе-миньон.
Вкусные шотландские рецепты: шотландский пудинг с двумя видами орехов, шотландские яйца с колбасой, шотландские булочки с изюмным соусом, шотландский жареный цыпленок, шотландские блины.
Рекомендуемые:
Что вы не знаете об арабской кухне?
Когда мы говорим о Арабская кухня , следует иметь в виду, что необходимо отличаться от мусульманских стран, таких как Турция, Афганистан, Пакистан, Иран и др., потому что их кухня подчиняется другим правилам и сохранила свои традиции. Типичными странами, которые следуют принципам арабской кухни, являются страны Ближнего Востока и Магриба.
Что вы знаете о кубинской кухне?
Кубинская кухня - это волшебное сочетание испанского, африканского, индийского и малоазиатского влияний. Кстати, это основные ингредиенты кубинского народа. Испанские завоеватели и африканцы, привезенные в качестве рабов, от которых произошли креолы, то есть сегодняшние кубинцы, также имеют особое влияние.
Что вы знаете о швейцарской кухне?
Швейцария известна как страна с самым высоким стандартом. Идеальный образ повседневной жизни, организованный самым простым образом - это касается как политических и экономических структур, так и обычных вещей, таких как еда. Швейцарская кухня находится под сильным влиянием французских, немецких и итальянских кулинарных традиций, но также имеет свои собственные уникальные блюда и рецепты.
Что вы знаете о мексиканской кухне?
Мексиканская кухня - это общее название национальной кухни Мексики, которая представляет собой синтез кулинарных традиций ацтеков и Испании. Испанские элементы начали проникать с завоеванием империи ацтеков в конце 16 века. Мексиканская кухня славится разнообразием вкусов, красочным оформлением блюд и множеством специй.
Что вы знаете о бразильской кухне?
Бразильская кухня представляет собой сочетание местных, европейских и африканских влияний. Он довольно разнообразен, различается в зависимости от региона, который он отражает. Свинина, говядина и рыба составляют основу многих блюд и чаще всего дополняются разнообразием известных в регионе бобовых, а нередко и рисом.
