2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Имя нектарины происходит от греческого слова нектар. Созревают летом и приносят неописуемое удовольствие.
Нектарины часто смешивают с голыми персиками. Они принадлежат к семейству персиков, вишен и абрикосов. В отличие от персиков в них нет мха. К тому же их вкус намного богаче.
Нектарины, как и все другие фрукты, в первую очередь едят в свежем виде. В кулинарии их часто используют во фруктовых салатах и для ароматизации десертов. Они также являются прекрасным дополнением к сухим завтракам. Нектарины используются для украшения тортов и выпечки.
Выбирая нектарины, они должны быть кремово-желтого цвета. Покраснение в них - не признак зрелости, а лишь характерный признак некоторых сортов. Лучше избегать помятых или травмированных фруктов. В отличие от хорошо созревших персиков, спелые нектарины поддаются легкому давлению и не такие мягкие.
Чтобы ускорить процесс созревания, поместите нектарины в бумажный пакет. Так что оставьте при комнатной температуре, проверяя каждый день. Когда созреют, храните в холодильнике.
Готовим нектарины это происходит по-разному. Помимо десертов, фруктовых салатов и круп, их также используют при приготовлении свинины или курицы на гриле. Чтобы придать мясу непередаваемый вкус, при варке добавляют разрезанный пополам нектарин.
При разрезании плоды темнеют. Чтобы этого не случилось с нектаринами, их поливают небольшим количеством лимонного сока.
Нектариновый торт
Необходимые продукты:
Для зефира: 270 г печенья, 125 г сливочного масла, 1/2 ч. Л. корица
Для крема: 5-6 нектаринов, 2 ст. мед, 400 г сметаны, 250 г сливочного сыра, 100 г сахара, 200 мл кондитерского крема, 10 г желатина
Для украшения: 7 ст. мед, 200 г воды, 5 г желатина, 2-3 нектарина
Способ приготовления: Печенье измельчают в крошку. Добавьте мягкое масло и корицу. Перемешивайте, пока не получится противень для масляного печенья со вкусом корицы.
В сковороду желательно со съемным кольцом высыпать противень. Хорошо отжать и хранить в холодильнике.
Крем готовится путем очистки нектаринов и пюре. Затем добавьте сливочный сыр, сметану, сахар и мед. Все разваливается. Добавить кондитерский крем и снова взбить. Наконец, добавляется жидкий желатин.
Готовый крем выкладываем на противень для печенья и снова убираем в холодильник. Когда станет твердым, приготовьте медовое желе.
Мед растапливают в теплой воде. Когда он станет сиропом, в него добавляют жидкий желатин. Когда смесь начнет застывать, поверх крема кладут нектарины. Сверху налить сироп. Готовый фруктовый торт помещаем на несколько часов в холодильник для застывания. Рецепт торта с нектаринами выполнено!
Рекомендуемые:
Кулинарное использование ячменя
Ячмень (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - растение семейства злаковых. Его использовали в пищу со времен неолита. Письменные данные о нем встречаются с I века. Тогда древнегреческий целитель Дискоридис рекомендовал его как средство от боли в горле, от плохого настроения и для похудания.
Кулинарное использование лемонграсса
Лемонграсс еще называют цитронеллой. Обладает ярким и свежим ароматом лимона и более 50 сортов. Распространен в основном в тропиках и умеренных поясах. Это многолетнее растение с длинными, острыми и высокими листьями. Из него используются листья в наземной части травы.
Кулинарное использование ара
Мало кто слышал слово «арарут», а те, кто слышал его откуда-то, понятия не имеют, что это такое. Арарут - малоизвестный в Болгарии вид зерновых культур. Однако он очень полезен, потому что очень легко переваривается и содержит много витаминов.
Кулинарное использование индрише
Индришето это очень ароматная трава, которая должна присутствовать в каждом доме. Мало кто знает, что индришето на самом деле единственный съедобный вид герани. Визуально похоже на герань, но пахнет розой - интересно, не правда ли? Считается, что этот вечнозеленый кустарник родом из Южной Африки.
Кулинарное использование мескита
Мескитовая мука получают из плодов в виде стручков и бобовых с дерева Мескитовый . Существует около 45 видов мескитовых деревьев, распространенных в засушливых районах по всему миру. Они растут в некоторых частях Южной Америки, на юго-западе США и даже в пустыне Чиуауа в Мексике.
