2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мескитовая мука получают из плодов в виде стручков и бобовых с дерева Мескитовый. Существует около 45 видов мескитовых деревьев, распространенных в засушливых районах по всему миру. Они растут в некоторых частях Южной Америки, на юго-западе США и даже в пустыне Чиуауа в Мексике.
Мескит и его производные из муки и порошка являются отличным источником легко разлагаемой клетчатки. На вкус они сладкие, но не несут лишних калорий. Следовательно, эти продукты допускают медленное расщепление, которое не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови. Мескит также содержит белки с низким гликемическим индексом, кальций, железо, лизин, марганец, цинк, магний и калий.
В кулинарии мескит измельчают в пыль. Впоследствии его можно использовать в качестве муки, подсластителя или в качестве основного ингредиента для приготовления сладких напитков и сброженного спирта. В странах, где он используется регулярно, присутствие людей с диабетом практически ничтожно.
Благодаря своим качествам, а также природной сладости мескит является одним из лучших продуктов для диабетиков. Мескитовая мука может быть ключевым ингредиентом выпечки и салатов. Также его украшают жареным мясом.
Их готовят из мескитовой муки. хлеб, печенье, пироги и сырые крекеры. Это ароматный подсластитель для всех видов сладких угощений. Используется отдельно или в сочетании с другими видами злаков.
Используется мескитовая мука в качестве основного ингредиента при приготовлении некоторых видов печенья и обезвоженных продуктов, особенно для восполнения низкого уровня лизина, которого в нем много.
По вкусу мескит напоминает патоку. В сочетании с легким вкусом карамели порошок мескита является идеальным дополнением к разным видам напитков - чаям, свежевыжатым сокам, кофе и другим.
Порошок мескитового дерева активно используют как пряность. Его часто используют для приправки сырых или горячих десертов. Кроме того, он входит в состав ряда спредов, а также свежих орехов и злаков, а также йогуртов, фруктов и ореховых продуктов. В некоторых случаях его также используют для украшения десертов и крем-супов.
Кроме сладостей, мескит используется и в несладких блюдах. Прекрасно сочетается практически со всеми овощными блюдами, добавляется в супы и соусы.
Рекомендуемые:
Кулинарное использование ячменя
Ячмень (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - растение семейства злаковых. Его использовали в пищу со времен неолита. Письменные данные о нем встречаются с I века. Тогда древнегреческий целитель Дискоридис рекомендовал его как средство от боли в горле, от плохого настроения и для похудания.
Кулинарное использование лемонграсса
Лемонграсс еще называют цитронеллой. Обладает ярким и свежим ароматом лимона и более 50 сортов. Распространен в основном в тропиках и умеренных поясах. Это многолетнее растение с длинными, острыми и высокими листьями. Из него используются листья в наземной части травы.
Кулинарное использование ара
Мало кто слышал слово «арарут», а те, кто слышал его откуда-то, понятия не имеют, что это такое. Арарут - малоизвестный в Болгарии вид зерновых культур. Однако он очень полезен, потому что очень легко переваривается и содержит много витаминов.
Кулинарное использование индрише
Индришето это очень ароматная трава, которая должна присутствовать в каждом доме. Мало кто знает, что индришето на самом деле единственный съедобный вид герани. Визуально похоже на герань, но пахнет розой - интересно, не правда ли? Считается, что этот вечнозеленый кустарник родом из Южной Африки.
Кулинарное использование тимьяна
Ароматный тимьян используется не только для приготовления чая из тимьяна, но и широко применяется в кухне многих стран. Тимьян используется при приготовлении блюд из мяса, рыбы, бобовых, яиц, картофеля, баклажанов и других овощей. Масло тимьяна, в свою очередь, широко применяется в народной медицине.
