2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Кулантро, также известный как Чадон Бенни в англоязычных странах Карибского бассейна, это трава, придающая блюдам очень интересный вкус. Он широко используется в кухне Тринидада и Тобаго - по сути, это одна из основных трав в этой двойной островной республике.
Иногда используется в азиатских суши. Он произрастает в Мексике, Южной и Центральной Америке, но также выращивается на Гавайях, Камбодже, Вьетнаме и Мексике. Растет круглый год в районах с жарким и влажным климатом.
Кулантро или кориандр имеют похожий аромат, но одно не является синонимом другого. На самом деле они дальние родственники, но аромат Culantro гораздо более интенсивный и мощный (примерно в 8-10 раз сильнее). Поэтому использовать его нужно с умом и осторожностью.
Растение имеет длинные зубчатые листья и цветет синим цветом. После цветения начинает терять аромат. Чадон Бенни можно превратить в пасту вместе с сезонной зеленью. Считается обязательной специей при запекании акулы.
Его часто добавляют в рецепты с фасолью и рисом. В свежем виде можно почувствовать вкус мяса, морепродуктов, овощей и даже фруктов.
Приготовленный к чаю, Culantro успешно успокаивает симптомы простуды и гриппа и, несмотря на свою силу, снимает расстройство желудка. При приготовлении лучше добавлять его в начале, чтобы можно было раскрыть его вкус как можно полнее.
Кулантро - очень популярная трава в карибской кухне. Есть часть знаменитого овощного микса под названием Софрито.
Рекомендуемые:
Фитиновая кислота - это полезно или вредно?
Фитиновая кислота , также известен как фитат , является неотъемлемой частью шелухи большинства орехов, зерновых и бобовых культур и служит основным хранилищем фосфора в семенах. Его часто добавляют к антипитательным веществам из-за того, что он нарушает усвоение важных минералов, таких как железо, цинк и кальций.
Авокадо - это фрукт или овощ?
Авокадо заслужил почетное место как один из самых популярных продуктов питания из-за его чрезвычайно полезного содержания питательных веществ и разнообразного применения в кулинарии. Авокадо богат клетчаткой, калием, полезными жирами и мощными антиоксидантами.
Это похоже на грипп, но это не так! Вот травы, которые его вылечат
Эти полезные травяные рецепты относятся к относительно легкому заболеванию, которое вызывается вирусами, которые не имеют ничего общего с вирусом гриппа, но вызывают аналогичную клиническую картину и симптомы. 1. Травяной рецепт с черной бузиной и мятой.
Закуска из риса - это полезно или вредно?
По мнению экспертов в области здравоохранения рисовые закуски (рисовое печенье, крекеры, рисовые лепешки) не так полезны, как вы думаете. Рисовое печенье является основным продуктом в меню многих из нас, независимо от того, намазано ли оно хумусом, ореховым маслом, авокадо или сыром.
Вам необходимо знать это, если вы готовите на алкоголе или фламбе
Цель приготовления блюд на спирте - сохранить вкус и аромат напитка после того, как он испарится. Очень важно не использовать дешевое вино, а добавить хорошее и ароматное вино. Помнить: - В основное блюдо, которого хватит на 6 человек, положите 200 мл вина или пива;
