2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Бешамель входит в состав многих рецептов соусов, вошедших в мировую классику. При этом его можно использовать самостоятельно в качестве мясной добавки, что делает его особенно популярным и часто готовится.
Если вы поститесь или веган, и не употребляете молоко и масло, это не значит, что вам следует отказываться от любимого соуса Бешамель. Достаточно взглянуть на рецепт, который мы вам предлагаем. Поверь мне, этот худой Бешамель ничем не отличается от обычного Бешамеля.
Продукты:
1/4 чайной ложки масло / маргарин для веганов
1/4 чайной ложки мука
4 чайные ложки растительное молоко (соевое, миндальное, рисовое - зависит от вкуса)
1/4 ст. чесночный / луковый порошок (по желанию)
1/2 ст. соль
Способ приготовления:
Растопите масло / маргарин на водяной бане. Как только масло растопится, вылейте его в кастрюлю или другую емкость и смешайте с мукой. Хорошо перемешайте, чтобы получить густую пасту. Продолжайте помешивать 1-2 минуты.
Убавьте огонь и медленно добавьте стакан молока, постоянно помешивая. Добавьте соль и чеснок. Продолжайте добавлять оставшееся молоко.
Обязательно все время помешивайте, чтобы в постном бешамеле не было комков.
После того, как вы добавили все молоко, снова увеличьте температуру. Продолжайте помешивать около пяти минут, пока соус не будет готов.
При желании вы можете добавить веганский пармезан или желтый сыр (опять же для веганов), но это зависит от рецепта, в котором вы его будете использовать.
Приготовленный таким образом бешамель можно использовать для приготовления лазаньи, различных видов пасты или для приготовления на пару овощей / гриля.
Хорошо тебе провести время!
Рекомендуемые:
Как сделать зеркальную глазурь (ГАЛЕРЕЯ)
Вы, наверное, не раз восхищались великолепными тортами, которые выглядят как произведение искусства. В такие прекрасные творения они превращаются с помощью проверенных и проверенных хитростей мастеров-кондитеров. Зеркальная глазурь изготовлен на основе шоколада, какао и сливок с добавлением желатина или пектина, который в готовом виде имеет действительно глянцевую, зеркальную поверхность.
Как сделать бюрек - инструкция для начинающих
Вряд ли найдется человек, который не любит пирог. Это блюдо нашей национальной кухни, характерное не только для нас, но и для всех балканских стран. Вариантов много, название также меняется в зависимости от того, в какой стране на полуострове мы пробуем чудесное искушение из теста.
Финиковая паста заменяет сахар в десертах! Вот как это сделать самому
Рафинированный сахар содержится практически во всех продуктах - тортах, рулетах, бисквитах, соусах, бутербродах, соках, безалкогольных напитках и т. Д. Несомненно, он содержится в большей части продуктов, которые вы покупаете в магазине. Этот сахар несет в себе риск возникновения опасных заболеваний, связанных с высоким уровнем сахара в крови, массой тела, проблемами с сердцем, диабетом и т.
Как самому сделать знаменитых китайских пауков?
Баози, более известное в Болгарии как Паучи, - это азиатское блюдо из теста, которое очень распространено в Китае. Готовится из отварного теста и фарша, состоящего из мяса (говядина, курица) и овощей (лук-порей, лук). Пауки очень напоминают пельмени, популярные в России, Украине, Польше, но немного крупнее.
Маркиз изобрел соус Бешамель
Маркиз Нюантель, Луи Батист Бешамель (1630 - 1703) был крестным отцом невероятного соуса, который мы все знаем как соус Бешамель. Во времена Людовика XIV маркиз был известен как хороший финансист, обладал даром рисовать и работал послом.
