2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вряд ли найдется человек, который не любит пирог. Это блюдо нашей национальной кухни, характерное не только для нас, но и для всех балканских стран. Вариантов много, название также меняется в зависимости от того, в какой стране на полуострове мы пробуем чудесное искушение из теста.
В Турции вариант пирога называется бурек. Всем известная паста с другой начинкой продается под названием «бурек». Классической является сырная начинка, но можно и с мясным, и овощным фаршем.
Наиболее распространены татарские бурек, фаршированные сыром и мятой. Еще мне очень нравится водяной бурек, который готовится из корочек, приготовленных на коротком огне, а начинкой служат сыр, свежая петрушка и масло. Выпечка производится в духовке, и вкус у этого завтрака отличный.
Большой популярностью пользуется сигаретный бюрек, который имеет форму цилиндра, а внутри находится начинка - чаще всего сыр, реже с фаршем или овощами. Когда начинка представляет собой пастрами и перец, предварительно обжаренные на оливковом масле, продукт называется пачанга-бурек.
Могу я сделать домашний бюрек начинающий повар?
Сделать бюрек, не требуя кулинарного мастерства, - вполне возможная и выполнимая задача.
Необходимые продукты для бюрека с классической сырной начинкой:
500 г коржей для пирогов
100 миллилитров масла
50 г сливочного масла
Яйца - 2 шт.
Йогурт - 3 ст.
Щепотка соды
Для флуда:
Яйца - 3 шт.
¼ л свежего молока
Приготовление бюрека пошагово:
Начинку готовят, смешав в миске 2 яйца, сыр и йогурт, в которую ставят соду до кипения.
Дно сковороды, где будет запекаться бюрек, намазать сливочным маслом и выложить 3 корочки из теста, каждую из которых сбрызнуть маслом.
Сверху вылить начинку.
Затем следует 3 корочки из теста и еще раз фаршировать до тех пор, пока все содержимое не разложится. Заканчивается пирог корочками, а не начинкой.
Подготовленный бюрек режется на кусочки, как пицца.
Растопить масло на сковороде на плите и полить бюрек.
Взбить яйца для начинки со свежим молоком и залить бюрек.
Запекать в духовке при 180 градусах около получаса.
Подавать, запивая стаканом холодного кефира.
И если вы хотите погрузиться в царство вкусный бюрек, загляните в нашу галерею, где мы собрали многие из самых традиционных турецких пирогов.
Рекомендуемые:
Как сделать форму для торта - руководство для начинающих
Все любят торт - шоколадный, кремовый, фруктовый и многие другие. Торговые сети наводняют нас множеством товаров, но мы не осознаем, что то, что предлагается в магазинах, выглядит вкусно и соблазнительно, а его происхождение неясно. Каждая хозяйка должна знать, как устроить такое сладкое искушение, чтобы порадовать свою семью и близких.
Как сделать пасхальный кулич - руководство для начинающих
Когда мы слышим Пасху, первое, о чем мы думаем, - это расписные пасхальные яйца и домашний кулич. Это вкусная паста, нежная, как облако, от которой можно только пальчиками лизнуть. Пасхальный кулич это сладкий ритуальный хлеб, который готовится как часть традиционной пасхальной трапезы.
Как сделать пончики - руководство для начинающих
Приготовление пончиков в домашних условиях это очень просто, если вы знаете несколько секретов, которыми мы с вами сейчас поделимся. Пончики - сладкое тесто из дрожжевого теста, обжаренное в большом количестве жира. Дрожжевое тесто готовится не быстро, поэтому для любителей ленивых сладостей есть варианты с более быстрым тестом, не содержащим дрожжей, но с другими разрыхлителями.
Как сделать мекис - руководство для начинающих
Меккиты - одна из самых распространенных закусок в Болгарии. Вместе с жареными ломтиками это одна из самых питательных закусок, о которой только можно подумать. И кто не просыпается каждые выходные с бабушкиными малышками. Этот замечательный завтрак для детей и взрослых способен вернуть каждого в детство, оставив только хорошие и приятные воспоминания.
Как сделать детский торт - руководство для начинающих
Лучше шоколада можно придумать только одно - это домашний шоколадный торт ! Изготовление детский шоколадный торт - очень легкое и приятное занятие для каждой хозяйки и мамы. Почему? Потому что вы будете проводить больше времени со своей семьей, одновременно развлекаясь и обучаясь.
