2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Приготовление пончиков в домашних условиях это очень просто, если вы знаете несколько секретов, которыми мы с вами сейчас поделимся. Пончики - сладкое тесто из дрожжевого теста, обжаренное в большом количестве жира. Дрожжевое тесто готовится не быстро, поэтому для любителей ленивых сладостей есть варианты с более быстрым тестом, не содержащим дрожжей, но с другими разрыхлителями.
Выберите тот, который вам больше всего нравится. Но мы рекомендуем попробовать традиционное дрожжевое тесто, которое подарит именно тот вкус детства, который вы наверняка еще помните.
Традиционная форма пончиков - маленькие пухлые кольца. Они могут быть разными - от обычного жареного теста, до пончиков с разными начинками - яичным заварным кремом, жидким шоколадом, клубничным вареньем, лимонным пудингом.
Независимо от того, какую начинку вы выберете, главное понимать, что самые вкусные пончики - домашние и сделанные своими руками. И конечно - не забывайте о чувстве меры, ведь это калорийная еда, приготовленная не самым полезным способом.
Домашние пончики не требуют особых навыков. Вам нужно знать лишь несколько тонкостей, которые помогут вам приготовить пончики.
Вы можете легко придать им знакомую форму, для чего есть два способа. Сначала из теста формируют фитиль, разрезают на шарики одинакового размера, каждому шарику придают форму круга, а в середине большим пальцем делают отверстие.
Второй способ: тесто раскатывают на несколько корочек и с помощью фрез вырезают из них кольца нужного размера.
Не забудь этого пончики жарить, когда они увеличиваются вдвое.
Если вы хотите пончики с начинкой, сделайте в тесте небольшой надрез и залейте его кремом или другой подходящей начинкой.
Для их обжаривания необходимо, чтобы в глубокой посуде - масляной бане было много жира, при температуре не ниже 180 градусов.
Для жарки подходит любое растительное масло, а главное не жарить на одном масле слишком много пончиков. Жареные пончики лучше всего удалить шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Еще горячий, пончики посыпать сахарной пудрой, которая немного растает и они приобретут сладкую корочку.
Вот идеальный рецепт для изучения как сделать домашние пончики, если вы новичок.
Домашние пончики
сухие дрожжи - 2 ч.
мука - 350 г
масло растительное - 3 ст.
сахар - 3 ст.
соль - щепотка
яйца - 1 шт.
свежее молоко - около 200 мл
масло растительное - для жарки
Способ приготовления: Слегка подогреть молоко и добавить к нему дрожжи, размешать. Добавьте несколько столовых ложек муки и 1 ст. сахар, дать постоять в теплом месте примерно 30 минут.
Затем всыпать оставшуюся муку, сахар, соль, яйцо и растительное масло, перемешать. Накройте тесто хлопковой тканью и оставьте еще на 30 минут в теплом месте.
Как только тесто увеличится в объеме, снова замесите и сформируйте пончики их традиционной формы.
Масло подогреть в миске с толстым дном и высокими бортиками, разместить пончики порциями, чтобы их обжарить. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовые пончики выложите на кухонную бумагу, чтобы впитать лишний жир. Переложить пончики в другую миску и от сердечка присыпать сахарной пудрой.
Ароматные пончики со слегка хрустящей корочкой - мягкие внутри и присыпанные сахарной пудрой - любимое лакомство детства.
Рекомендуемые:
Как сделать бюрек - инструкция для начинающих
Вряд ли найдется человек, который не любит пирог. Это блюдо нашей национальной кухни, характерное не только для нас, но и для всех балканских стран. Вариантов много, название также меняется в зависимости от того, в какой стране на полуострове мы пробуем чудесное искушение из теста.
Как приготовить суп из рубцов - инструкция для начинающих
Желудочный суп тип супа, который наиболее распространен в балканской кухне. Эта балканская кухня включает такие страны, как Болгария, Македония, Турция, Румыния и Сербия. Это страны, где рубец - один из любимых супов. Именно в Болгарии почти нет человека, который не любит суп из рубцов.
Как приготовить лаваш - инструкция для начинающих
Это самая старая еда, приготовленная человеком Хлеб . Хлеб пекут все народы, независимо от их кулинарных традиций. Он совершенно разный как по внешнему виду, так и по вкусу. Армянский хлеб называется лаваш . Раскопки показали, что армяне пекли хлеб на закваске 2500 лет назад.
Как сделать ракель - инструкция для начинающих
В прошлом сладости были настоящим деликатесом для молодых и старых, так как сладких соблазнов было слишком мало, и доступ к ним не был постоянным и был доступен каждому. Поэтому приготовление варенья по народному рецепту стало настоящим праздником в каждом доме.
Как сделать тутманик - гайд для начинающих
Тутманик - это своего рода торт. Он больше похож на сырный пирог, с той небольшой разницей, что пирог сделан с точной корочкой, а тутманикат с тестом. Вот почему говорят, что он похож на чизкейк. Он, как и пирог, является одним из самых любимых блюд для настоящего праздничного стола по-болгарски.
