2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Желудочный суп тип супа, который наиболее распространен в балканской кухне. Эта балканская кухня включает такие страны, как Болгария, Македония, Турция, Румыния и Сербия. Это страны, где рубец - один из любимых супов.
Именно в Болгарии почти нет человека, который не любит суп из рубцов. Его готовят из хорошо прожаренной и мелко нарезанной говяжьей, свиной или баранины грудинки. В дополнение к нему можно использовать такие специи, как чеснок, уксус, красный перец или острый перец. Все это можно смешать с небольшим количеством воды, при этом перец должен быть сухим, чтобы его можно было запекать и измельчать до смеси.
Любопытный факт: вместе с капустным соком суп из рубцов - популярное средство от похмелья. Это происходит с древних времен, учитывая, что Константинополь считается родиной рубца. С тех пор его готовят в ресторанах, которые были более известны как производители рубцов.
Чтобы приготовить вкусный и легкий суп из рубцов и порадовать семью, нам понадобятся следующие продукты:
1. 300 г рубца
2. 300 мл свежего молока
3. 30 г сливочного масла
4. 2 ч. Л. перец
5. 1 ст. мука
6. 1/2 ч. Л. перец
7. 1 головка чеснока
8. 1 к.ч. уксус
9 / 2-3 сухих острых перца
Живот хорошо готовят, пока он не станет мягким и легко режется. Вынув брюшко из воды, добавить в литр бульона 2 ч. Л. Парного молока (подогретого). соль и перец.
Живот нарезать небольшими кусочками и отложить в сторону. На раскаленной сковороде растопить масло и обжарить в нем муку и красный перец около минуты, затем добавить небольшую часть бульона - 2 или 3 столовые ложки. Оставить в кастрюле, постоянно помешивая, до получения однородной смеси.
Верните смесь из кастрюли в кастрюлю с бульоном и добавьте к ним нарезанную грудку. Варить еще 5-10 минут.
Очистите и раздавите чеснок. Обжарить и нарезать острый перец. В миске смешайте уксус, чеснок и жареный сушеный перец. При желании можно заменить перец острым перцем.
Подавать теплым и добавить в суп чайную ложку смеси.
Рекомендуемые:
Как приготовить куриный суп - руководство для начинающих
В холодные зимние дни или когда мы заболели, лучший вариант - сосредоточиться на теплом курином супе. Он снимет температуру, снимет боль в горле и головную боль, прочистит нос и накормит, не напрягая желудок. Этот вид супа является фаворитом многих людей.
Menudo - мексиканский суп из рубцов
Мексиканская кухня - одна из самых известных в мире. Это потомок ацтеков, от которых и сегодня сохранилось множество кулинарных традиций. Что кардинально изменилось, так это более частое использование мяса в рационе местных жителей, которые до приезда испанцев ели в основном кукурузу, бобы, острый перец, авокадо, тыкву и многое другое.
Как приготовить чечевичный суп - руководство для начинающих
Вы, наверное, уже знаете, что бобовые - одни из самых полезных продуктов, которые мы должны есть хотя бы раз в неделю. Здесь мы уделим особое внимание чечевице, потому что она не только полезна, но и очень проста в приготовлении. Пока ты умеешь.
Хаш-суп - суп из рубцов по-армянски
По словам автора русской кулинарной книги, Похлебкин - одно из древнейших армянских блюд. Хеш . Название хаш настолько древний, что имеет разные значения. Самым популярным сегодня является традиционный суп, который в древности использовался сначала как лекарство, а затем как пища для бедных.
Как приготовить фасолевый суп - руководство для начинающих
Крепкий и питательный бобовый суп это не только вкусное, но и невероятно полезное первое блюдо. Фасоль богата витаминами, аминокислотами и клетчаткой, микроэлементами. А белок, который находится в большом количестве, входит в состав продукта и усваивается нашим организмом лучше, чем белок животного происхождения.
