Свекольные дрожжи - супер-напиток, который снова в моде

2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30

Узнайте, как нормализовать кровяное давление с помощью напитка из ферментированной свеклы, будь то высокое или низкое + проверенный рецепт.

Все слышали о пользе для здоровья красной свеклы. Его исключительное благотворное действие в различных вариантах - на салаты, в виде свежевыжатых соков, вареных, жареных и т. Д. было доказано с глубокой древности. Свекла - это овощ, который мы должны есть регулярно, так как список преимуществ для здоровья огромен.

Ферментированные свекольные дрожжи - альтернативный и эффективный способ потребления ценных питательных веществ, но в отличие от сырой свеклы, дрожжи содержат гораздо меньше сахара.

Ферментированные продукты содержат полезные для нашего организма бактерии и т. Д. пробиотики, которые, как известно, помогают улучшить наше общее состояние здоровья, и в то же время наиболее ценные питательные вещества из сырых продуктов не теряются, в отличие от продуктов, подвергнутых термической обработке.

Но в сегодняшней быстро меняющейся повседневной жизни у нас редко остается достаточно времени и энергии, чтобы обеспечить его постоянное присутствие за столом. И учтите, что красная свекла присутствует на наших рынках круглый год, но мы думаем об этом в основном в осенне-зимний период.

Именно поэтому я предлагаю вам легкий рецепт, с помощью которого, потратив совсем немного времени раз в месяц или два, вы получите большое количество такого полезного напитка на каждый день года.

Свеклу издавна используют в лечебных целях - в основном при заболеваниях печени, так как она поддерживает и стимулирует процессы детоксикации.

Свекла богата клетчаткой, благотворно влияет на работу кишечника, используется при лечении запоров.

Вот некоторые из преимуществ употребления этого напитка из свеклы для здоровья:

- Помогает укрепить нашу иммунную систему;

- Улучшает кровоток и снижает артериальное давление;

- Свекла обладает противораковыми свойствами;

- Очищает организм и кровь от токсичных веществ;

- Снимает проблемы с пищеварительной системой;

- Это натуральный пробиотик;

- Помогает при лечении камней в почках;

Снимает симптомы аллергии;

- Помогает замедлить процессы старения (включая морщины, пятна на коже и седеющие волосы);

- Улучшает и стимулирует обменные процессы.

Итак, свекольные дрожжи - отличный напиток, который стоит попробовать.

Как приготовить свекольные дрожжи?

Хотя рецептов приготовления, наверное, много. свекольные дрожжи, Я порекомендую один / смотри галерею /, который легко реализовать, и я лично регулярно его готовлю.

Необходимые ингредиенты:

1 кг сырых корнеплодов красной свеклы

Родниковая, минеральная или фильтрованная вода - около 2 литров.

1 чайная ложка йогурт цвик *

2-3 ст. морская соль или гималайская соль (по вашему выбору)

Свежий корень имбиря - около 2 ст. (тертый)

2-3 больших зубчика чеснока

* Цвик легко приготовить: положить на дуршлаг или сито большой кусок марли, положить его в миску и вылить в марлю банку домашнего йогурта. Оставьте на ночь. Гвоздь - это жидкость, которая отделилась в миске. Для салата используйте процеженное в марле молоко.

** Если вы хотите приготовить больше дрожжей, просто используйте емкость большего размера и увеличьте пропорции ингредиентов в емкости. Например, я обычно использую 11-литровый контейнер, около 3 кг свеклы, около 6 литров воды, две большие головки чеснока, побольше соли (по вкусу), около 300 мл цвика и большой корень имбиря.

Способ приготовления:

Хорошо промойте и очистите свеклу, чтобы избежать остатков пестицидов и песчинок. После пилинга еще раз промойте. Также будьте осторожны с водопроводной водой - сначала ее нужно прокипятить и остудить, а уже потом добавлять в свеклу. Поэтому лучше всего использовать фильтрованную или родниковую воду. Может минерал.

Вам также понадобится большая банка (не менее 3 литров) для свеклы и жидкости.

Сначала нарежьте свеклу на крупные куски, поместите ее в банку до тех пор, пока она не заполнит 1/3 емкости. Затем добавьте цвик, воду и соль. Оставьте небольшое пространство между верхом жидкости и горлышком банки, примерно на 2 пальца, и встряхните банку, чтобы соль растворилась. Наконец, добавьте тертый имбирь (или нарежьте его на тонкие полоски ножом) и очищенные и нарезанные дольками чеснока.

Держите банку при комнатной температуре и ежедневно открывайте крышку, чтобы выпустить газы, образующиеся во время брожения. Также можно использовать марлю вместо крышки, прикрепленную резинкой к горлышку банки.

Банку следует каждый день встряхивать или перемешивать содержимое деревянной ложкой. Процесс брожения длится от семи дней до двух недель, в зависимости от температуры в помещении. В емкости может появиться плесень или грибок, но в этом случае просто откройте банку и очистите ее деревянной ложкой (регулярного открывания и встряхивания банки происходить не должно).

Вы можете пробовать дрожжи на вкус каждый день, чтобы проверять, не забродила ли свекла. Если подумать, можно добавить дополнительную соль по вкусу. Появление газированных пузырьков свидетельствует о том, что дрожжи готовы, и затем вы можете процедить, перелить жидкость в бутылки в холодильнике и начать употреблять напиток.

Когда свекольные дрожжи будут готовы, вы можете включить их в свой ежедневный рацион.

Вариантов много. Напиток можно пить каждый день. Кусочки свеклы можно использовать нарезанную или натереть на терке для салатов или добавлять в другие блюда (супы, борщ, рагу и т. Д.).

Свекла имеет кислый вкус, напоминающий квашеную капусту или соленые огурцы, но имеет более плотную консистенцию.

Если вы хотите использовать свеклу только для питья, вы можете наполнить банку водой для второго брожения.

Независимо от того, как вы его потребляете, вы не пожалеете об этом, потому что польза для здоровья неисчислима.