2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Отраслевая палата промышленных пекарей и кондитеров Болгарии объявила, что только 10 процентов компаний в нашей стране готовят хлеб в соответствии с утвержденным стандартом Болгарии.
Всего на болгарских рынках готовят хлеб 650 компаний, 50 из которых являются ведущими производителями в Болгарии.
Стандарт Болгарии не является обязательным для производства продукта, поэтому только 77 производителей хлеба в стране делают хлеб по нему.
Компании, которым он принадлежит, работают в соответствии с высокими критериями и проходят специальную процедуру перед размещением хлеба на рынках. Наконец, стандарт утверждается Агентством по безопасности пищевых продуктов, если компания выполнила необходимые требования.
В филиале пояснили, что хлеб большинства крупных производителей производится по болгарскому стандарту, хотя некоторые небольшие пекарни также используют этот сертификат.
Шаблоны для производства муки и хлеба согласно болгарскому стандарту действуют с апреля 2011 года и должны сертифицировать различные виды хлеба - «Добруджа», «Белый» и «Типовой».
Стандартный болгарский хлеб доступен в трех весах - 500, 650 и 830 граммов, а его срок годности составляет всего 2 дня. Недавно производители хлеба потребовали постепенного повышения прожиточного минимума, но их предложение было отклонено министром сельского хозяйства Димитаром Грековым.
В начале декабря производители объяснили, что некоторые из них испытывают финансовые трудности и могут обанкротиться, если цены на хлеб не начнут постепенно расти.
Но министр сказал, что пшеница, которую он покупает, продается по чрезвычайно низкой цене, поэтому нет реальной причины повышать цены на хлеб в ближайшие месяцы.
Кроме того, затраты на электроэнергию и другие виды хлеба не изменились с прошлого года. По словам Грекова, нормальная прибыль производителей составляет от 5% до 10%.
В то же время некоторые продуктовые сети выпустили по акции хлеб, при этом 650 граммов хлеба стоили около 40 стотинок.
Рекомендуемые:
Хорошая паста готовится только из твердых сортов пшеницы
Твердая пшеница носит латинское название Triticum durum и относится к роду Triticum L. семейства Poaceae. Твердая пшеница - растение, которое несколько недооценивают, хотя оно имеет хорошие кулинарные характеристики. На протяжении многих лет он был омрачен славой мягкой пшеницы, которая сегодня, несомненно, является лидером в производстве и использовании человечеством.
Лутеница по стандарту с сентября
Традиционно лютеница - один из самых любимых продуктов на болгарском столе. К сожалению, люди, у которых нет времени и возможности приготовить ее в домашних условиях, часто доверяют производителям, которые не всегда следуют давним рецептам приготовления хорошей лютеницы.
Вкусные рецепты пышного хлеба только из воды и муки
Приготовьте одни из самых популярных, вкусных и простых в приготовлении хлеб только с водой и мукой . Нет большего удовольствия, чем домашний хлеб, вкусный и ароматный. Домашний белый хлеб сухие дрожжи - 6 г мука - 400 г соль - 1 ч.
Мясные продукты по стандарту стали дороже
Государственная комиссия по товарным биржам и рынкам заявила, что мясные продукты по стандарту Стара-Планина за последний год подорожали. Наибольший рост продемонстрировал фарш, оптовая стоимость которого выросла на 80 стотинок за килограмм.
Только 14 процентов помидоров на рынке - болгарские
«Только 14 процентов помидоров, которые мы купили в январе, были произведены в Болгарии», - сказал Эдуард Стойчев, председатель Государственной комиссии по товарным биржам и рынкам. В праздничный декабрь процент болгарских помидоров был еще ниже - всего 11%, сказал эксперт, добавив, что большая часть фруктов и овощей на наших рынках импортные.
