2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Шопский салат - пожалуй, самое символичное блюдо болгарской национальной кухни, представляющее нас всему миру.
У известного салата есть устоявшаяся рецептура. Каждый болгарин знает, что традиционные овощи для нашего стола, такие как помидоры, огурцы, красный лук, жареный или сырой перец, нарезанный кубиками, являются основными. ингредиенты шопского салата. Его щедро посыпают тертым рассолом из белого сыра и петрушкой. Заправка сделана из соли, уксуса и масла.
Шопский салат уникален как по вкусу, так и по внешнему виду. Вкус пробуждает рецепторы своим контрастным ароматом овощей, лука и сыра, что делает его таким заметным среди предложений закусок. Интересным видом салата является полученный по цвету ингредиентов национальный триколор.
Популярность этой закуски настолько велика, что при опросе европейцев о популярных европейских блюдах большинство участников указали болгарский шопский салат.
Вопрос о происхождение шопского салата. Первые попытки приготовить этот всеми любимый болгарский рецепт происходят не в древности, окутанные туманом вековой истории, а почти в наше время.
Авторы рецепта - профессиональные повара ресторанов Балкантуриста, приготовившие блюда для гостей из-за рубежа. Ближе к середине прошлого века был создан салат, представляющий болгарское кулинарное искусство. После нескольких доработок, в семидесятые годы салат уже широко известен и нравится каждому иностранцу, побывавшему в нашей стране.
Варианты знаменитого салата вращаются вокруг одного из ингредиентов - перца, который может быть жареным или сырым, и сыра, который кладут тертым или измельченным. Куда-то добавляют чеснок или острый перец для более пикантного вкуса.
Хрупкий возраст этого чудесного болгарского салата обусловлен историческими условиями Болгарии. Сама история питания на наших землях говорит о том, что этот рецепт не мог появиться раньше, потому что до начала ХХ века отношение производителей ингредиентов к красным помидорам было не лучшим.
Зеленые помидоры в основном использовались в пищу, а красные помидоры предназначались для корма для домашних животных, так как красные помидоры считались непригодными, даже ядовитыми. Объясняется это тем, что в то время его готовили в основном в металлической посуде, и кислота из помидоров при взаимодействии с блюдами вызывала проблемы с пищеварением, даже легкое отравление.
Название салата - тоже интересный вопрос. Неизвестно, кто и почему назвал салат Шопский. Это не может быть новаторское творение полностью консервативных людей, таких как покупатели. Одно из предположений состоит в том, что белая одежда, особенно белая шляпа, типичная для народных костюмов покупателей, вызывала ассоциации с белым рассольным сыром на салате и, следовательно, с названием.
Рекомендуемые:
Шопский салат - самая полезная закуска к коньяку! Понять, почему
В последнее время мы уделяем много внимания описанию фруктов и овощей с точки зрения пользы, которую они могут принести для здоровья и красоты. Лето - пик свежих фруктов и самое благоприятное время для того, чтобы с их помощью поправить свое здоровье.
Шопский салат - самое популярное блюдо европейской кухни
В преддверии европейских выборов, которые пройдут с 22 по 25 мая, Европейский парламент организует инициативу «Вкус Европы», в рамках которой каждый может выбрать блюда континента через социальную сеть Facebook, типичную для каждого государства-члена Европейского Союза.
Шопский салат стал номером 1 в Европе
Окончательные результаты голосования за самое предпочтительное европейское блюдо показали, что болгарский шопский салат стал самым популярным европейским блюдом. Инициатива Европарламента - Вкус Европы, противопоставила друг другу самые типичные национальные блюда европейской кухни.
Самый большой шопский салат приготовили в Охриде
Хотя это блюдо известно как болгарское, македонцы приготовили самый большой шопский салат, достойный рекорда Гиннеса. Кулинарный рекорд - это работа поваров отеля Garden в Охриде. Волонтеры из местной ресторанной школы, а также повара из России и Украины помогли своим македонским коллегам с салатом весом 202,86 кг.
Шопский салат шопский?
Шопский салат является безусловным лидером болгарской национальной кухни. Его сбалансированный вкус свежих помидоров, огурцов, лука, перца и тертого сыра искушает нас каждый день и везде. И не только мы. Шопский салат, вероятно, первое, что иностранцы узнают в Болгарии и о Болгарии, что они пишут в ресторанах или в телеинтервью и не забывают еще долгое время после отъезда.
