2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сатана - продукт, сделанный из пшеничного белка. Из теста, сделанного из пшеничной муки и воды, вымыть крахмал, оставив только белок. Белок также называют глютеном.
Таким образом, его можно свободно готовить и обрабатывать различными способами. Сайтан - хорошая альтернатива заменителям мяса на основе сои, таким как тофу. Это место, которое все еще недостаточно известно в Болгарии, в течение многих лет использовалось вместо мяса в азиатской, вегетарианской, буддийской и макробиотической кухне.
Протеин пшеницы - самый популярный в Китае. Считается, что именно там его впервые заминировали. Это распространено в Азии в ресторанах, обслуживающих в основном буддийских клиентов, которые не едят мяса и тем не менее любят есть постные версии мясных блюд. На Западе сайт готового пшеничного протеина можно найти на азиатских рынках и в магазинах здорового питания.
Сайтан предварительно замаринован в тамари (соевом соусе). Это готовый к употреблению продукт, например сэндвич и тушеное мясо. Подходит как заменитель в любом мясном рецепте.
С помощью сайта можно сделать шашлык из овощей и запечь, можно запечь в духовке с картошкой или обжарить на сковороде самостоятельно, посыпав чесночным порошком.
Из него можно приготовить вегетарианскую мусаку. Его нужно только положить в конец - он не нуждается в длительной термообработке, как мясо.
Здесь мы предложим вам очень интересный рецепт с сайтаном и с легкими нотками азиатской кухни:
Вегетарианский тик масала с сайтом
Необходимые продукты
Для маринада: 1 чайная ложка простой (соевый) йогурт, 2 ст. лимонный сок, 2 ч. молотый тмин, 2 ч. перец красный молотый, 2 ч. свежемолотый черный перец, 1 ч. корицы, щепотка соли, 1 ч. имбирь, измельченный, 2 упаковки по 250 гр.
Для соуса: 1 ст. соевое масло, 2 ч. молотый кориандр, 1 ч. молотый тмин, 1 ч. красный перец, 1 ч. гарам масала (сочетание специй, символических специй индийской кухни), щепотка соли, 250 г консервированного томатного соуса, 1 ч. соевый крем, 1/4 ч. нарезанный свежий кориандр
Способ приготовления
Маринад: Смешайте в миске йогурт, лимонный сок, тмин, красный перец, черный перец, корицу, соль и имбирь. Добавить участок и мариновать 1 час в холодильнике.
Соус: Растопите масло в большой и глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте кориандр, тмин, красный перец, гарам масала и соль. Добавьте томатный соус и дайте ему покипеть 15 минут. Затем добавить сливки и поставить на плиту до загустения соуса - около 5 минут.
За это время разогрейте решетку и запекайте до готовности - минут 8. Готовый продукт снимите с решетки и добавьте в соус. Дайте настояться 5 минут.
Подается блюдо, посыпанное мелко нарезанной кинзой. Людям с непереносимостью глютена никогда не следует использовать сайтан.
Рекомендуемые:
Что такое пандан и как с ним готовить?
Пандан - тропическое травянистое растение, произрастающее в Юго-Восточной Азии. Он известен как «ароматное растение» из-за его уникального сладкого аромата. У него прямостоячие ярко-зеленые листья, которые используются для приготовления многих блюд тайской кухни и Юго-Восточной Азии.
Как готовить на пару
На пару можно приготовить практически любой продукт - мясо, рыбу, морепродукты, овощи, крупы, даже яйца. Вкусная запеканка и фруктовые десерты готовятся на пару. Для многих продуктов приготовление на пару - лучший способ сохранить их пищевую ценность.
Как готовить в воке
Вок - это китайская сковорода , который имеет три отличительных черты от других кастрюль - выпуклое дно, тонкие стенки и округлую форму. Такая форма блюда позволяет быстро нагреваться, а блюда готовятся за считанные минуты. Таким образом продукты максимально сохраняют свои полезные вещества и витамины.
Что такое мисо и как с ним готовить?
Мисо - это насыщенная соленая специя, которая характеризует суть японской кухни. Традиционно в Японии они начинают свой день с тарелки домашнего мисо-супа. Мисо также используется для придания вкуса различным продуктам и другим блюдам в течение дня.
Руководство для веганов: что такое сайт и как на нем готовить
Сатана - это термин, используемый для обозначения вегетарианского «мяса», которое очень необычным способом приготовлено из муки. Сейтан содержит большое количество белка, по вкусу и внешнему виду напоминает мясо, поэтому известен во всем мире как овощ.
