2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Полезно знать, как мыть фрукты и овощи перед их приготовлением, чтобы из них можно было приготовить вкусные и в то же время безопасные блюда.
Например, салат плохо промывается под проточной водой. Лучше всего разделить его на отдельные листочки и погрузить в глубокую миску с водой (желательно с небольшим количеством соды или уксуса).
Подождав примерно две-три минуты, выньте их по одной и промойте под проточной водой. На дне судна вы найдете горсть земли, а в воде будут плавать насекомые и мелкие черви.
Сначала нужно очистить редис от корней и листьев, а затем тщательно промыть под проточной водой, энергично растирая кистью или рукой. Это удалит прилипшие к ним куски почвы.
Шпинат, крапиву, а также док, нужно отделить от корней и распределить по отдельным листам. Их моют так же, как листья салата.
При чистке крапивы лучше надевать тканевые перчатки, если не хотите получить характерную сыпь. Свежий лук и чеснок сначала очищают от увядших листьев и корней, а затем хорошо промывают.
Головки чеснока делятся на зубчики. Их очищают, желтые пятна соскабливают, а гвоздики промывают водой.
Не пренебрегайте чесноком только из-за его запаха, он очень полезен. Жуйте два кофейных зерна, и ваш рот не почувствует их запаха.
Чтобы очистить лук на головках, воспользуйтесь некоторыми хитростями. Если вы не хотите, чтобы слезы текли, оставьте головы в морозильной камере на несколько минут. Другой вариант - промывать его ледяной водой после каждого надреза ножом.
При чистке баклажанов сначала удалите плодоножку и ее нижнюю жесткую часть. Затем хорошо вымойте овощи и, нарезав их кусочками нужной толщины, посолите. Через час отожмите сок, содержащий вредное вещество соланин.
При использовании стерилизованных фруктов и овощей в банках обязательно мойте банки, так как их поверхность обычно сильно загрязнена.
При варке стерилизованного гороха, помидоров, грибов и т. Д. Сок не выбрасывайте. Он содержит ценные вещества и может использоваться для приготовления супов, блюд и соусов.
Замороженные овощи не размораживают, а бросают в кипяток или горячее блюдо. Замороженные фрукты осторожно размораживают, чтобы не вылился весь их сок.
Рекомендуемые:
Лук становится вкуснее с хитростями
Лук, без которого ни одно блюдо не станет достаточно вкусным, может быть еще ароматнее и ласкать вкус. Если замочить целые стебли зеленого лука в маринаде из оливкового масла и специй, а затем запечь, у вас получится гарнир с изумительным вкусом.
В день Святого Николая каждая рыбка становится золотой
С приближением одного из самых почитаемых православных праздников - Дня святого Николая - торговцы рыбой начали играть с ценами. После того, как наиболее наблюдательные из них заметили, что жители Варны намереваются положить на свой праздничный стол не карпа, а скумбрии, они сразу же повысили его ценность.
Болгария становится мировым производителем шафрана
Шафран - одна из самых дорогих пряностей в мире. Это пряность, полученная из цветов шафранового крокуса. Он происходит из Юго-Западной Азии, и сегодня его культивируют и успешно выращивают в наших широтах. Условия для выращивания шафрана в нашей стране более чем хорошие.
Салат из горчицы - новый салат, который стоит попробовать
Любители острой еды обычно используют горчицу или перец чили, чтобы сделать салаты более приятными. Салатная горчица - растение из семейства капустных, которое часто называют салатной горчицей. Его вкус сильный и пряный, поэтому он не только идеально подходит для салатов, но и повышает аппетит.
Идеальный праздничный салат: салат Нисоаз
Знаменитый французский салат подают практически в каждом ресторане, но каждый шеф-повар готовит его по-своему. Некоторые люди думают, что добавление картофеля и стручковой фасоли - плохая добавка, в то время как другие с радостью пробуют все больше и больше добавок.
