2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Домашнее задание багеты являются отличным заменителем хлеба. Удлиненные или круглые - независимо от того, в какой форме вы их готовите, они всегда будут свежими, с хрустящей корочкой и мягкой, пушистой средой.
Необходимые продукты за 2 штуки:
250 мл. вода, 370 г твердой муки, 1/2 ч. л. соль, 1 ч. сухих дрожжей; 1 белок, 1 ч. вода, мука, манная крупа или кукурузный крахмал для посыпки
Просейте муку в миску. В него добавляют соль и сухие дрожжи. Сделайте лунку и добавьте 1 ч. теплая вода. Замесить гладкое и эластичное тесто.
Если твердая мука недоступна, заменить ее обычной мукой не проблема. Замесить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут.
Возьмите миску среднего размера и полейте несколькими каплями масла. Положить в нее тесто. Накройте верх чистой тканью или фольгой. Вернитесь на огонь на 30-40 минут, чтобы тесто набухло.
Он должен увеличиться вдвое. Когда тесто поднимется, выньте его из миски и положите на слегка присыпанную мукой поверхность.
Слегка надавите пальцами, чтобы выпустить лишний воздух.
Накройте тесто чистой тканью и дайте ему постоять около 10 минут. Затем разрежьте на две части и скатайте каждую часть в прямоугольник.
Каждую часть сворачивают в рулон и формируют концы.
Багеты помещают в слегка смазанную маслом пекарню, посыпают кукурузным крахмалом или манкой.
Если у вас нет формы для багеты, можно запекать на противне, выстланном бумагой для выпечки.
Перед выпеканием оставьте багеты на огне примерно на 30 минут, чтобы их объем удвоился.
За это время можно заняться т. Н. последний штрих, а точнее - секрет неотразимого вкуса питомцев багеты. Взбить 1 яичный белок с ч. Л. воды и смазать их смесью. Острым ножом сделайте по 3-4 надреза на каждом багете.
Выпекайте багеты в разогретой духовке около 30 минут. Выньте их, снова смажьте взбитыми белками и верните в духовку примерно на 5-10 минут, чтобы закончить выпечку.
После запекания дайте багетам остыть на металлической решетке.
Рекомендуемые:
Кулинарные тонкости в приготовлении риса
На первый взгляд приготовление риса выглядит детской забавой, с которой справятся даже те из нас, кто не является факирами на кухне. Рис приготовить всегда можно, но не всегда вкус того или иного блюда удивляет и завораживает. В основном это связано с некоторыми ошибками, которые допускаются при кулинарной обработке этой крупы.
Кулинарные тонкости в приготовлении кресс-салата
Кресс-салат сочетает в себе овощи и зелень. Культурное растение используют в кулинарии. Поскольку он предпочитает воду и растет рядом с ней, его также называют водяным кресс-салатом или влажным, даже водяным кресс-салатом. В далеком прошлом его использовали как тонизирующее средство в боях, а также как лекарство.
Кулинарные тонкости при приготовлении гуся
Варят гуся около 2 часов. Убедитесь, что оно хорошо приготовлено, с помощью кулинарной иглы или шпажки, которая вставляется в гусиное бедро. Если он беспрепятственно проходит через мясо, значит, гусь хорошо приготовлен. Когда тушат фаршированного гуся, его солят и кладут на самый нижний уровень духовки, положив птицу на спину.
Кулинарные тонкости при приготовлении окрошки
Имя окрошка происходит из русского. Это традиционный русский холодный суп или салат, напоминающий наш таратор. Его название происходит от слова «крошит», буквально - ломать мелкие кусочки. Его предпочитают в летние месяцы, потому что он охлаждает, насыщает и не весит.
Кулинарные тонкости при приготовлении азиатских блюд
В азиатской кухне используются самые разнообразные продукты (мясо, грибы, овощи, яйца, орехи, фрукты, рыба и т. Д.), Исключая холестеринсодержащие продукты, кроме яиц. Приготовлено много разных блюд, которые подаются небольшими порциями. Блюда всегда красочны и эстетичны, часто сочетаются с рисом или хлебом.
