2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Имя окрошка происходит из русского. Это традиционный русский холодный суп или салат, напоминающий наш таратор.
Его название происходит от слова «крошит», буквально - ломать мелкие кусочки. Его предпочитают в летние месяцы, потому что он охлаждает, насыщает и не весит.
Есть два основных вида окрошки - на дрожжах и на кефире. В нашей стране товары пока найти сложно, поэтому их можно заменить на дополнительные.
В отличие от таратора, который готовят только с огурцами, окрошка готовится из смеси свежих овощей по вашему выбору. Это могут быть огурцы, зеленый лук, редис.
В него также входят отварной картофель, яйца, ветчина, вяленая салями или вяленое мясо, а также дрожжи. Помимо кефира, его можно заменить другими жидкостями, например, сывороткой, пивом, разбавленным уксусом, разбавленным йогуртом и другими.
Хотя продукты очень похожи на русский салат, окрошка совсем другая. Его ингредиенты измельчаются и смешиваются с дрожжами. Вкус у него разный и интересный.
Помимо перечисленных продуктов, некоторые предпочитают употреблять окрошку с горчицей и / или молочным салатом.
Здесь вы найдете рецепт окрошки со всеми возможными специями. Все, что отличается от традиционного рецепта, необязательно.
Русская окрошка
Необходимые продукты: 1/2 огурца или 2-3 корнишона, 4-6 редисов, 2 веточки зеленого лука, 5 веточек укропа, 2 яйца вкрутую, 2 вареных картофеля, 150 г гамбургской салями или ветчины, либо отварное или жареное мясо., 350 мл холодных дрожжей, кефира или густого кефира.
Для приправы: 1/2 ч. Л. острая горчица, хрен или васаби, 1/2 ч. л. соль, 1 ч. сахар, 1 ч. масло, 2-3 ст. квас или кефир, или кефир.
Приготовление: Огурец, салями, редис, картофель, лук и яйцо нарезать средними кусочками. Ингредиенты смешиваются и распределяются по сервировочным тарелкам. Сверху полейте дрожжами или другой жидкостью по вашему выбору. Заправьте салат смесью приправ.
Сразу подавать, заправив сливками (по желанию).
Рекомендуемые:
Кулинарные тонкости в приготовлении риса
На первый взгляд приготовление риса выглядит детской забавой, с которой справятся даже те из нас, кто не является факирами на кухне. Рис приготовить всегда можно, но не всегда вкус того или иного блюда удивляет и завораживает. В основном это связано с некоторыми ошибками, которые допускаются при кулинарной обработке этой крупы.
Кулинарные тонкости в приготовлении кресс-салата
Кресс-салат сочетает в себе овощи и зелень. Культурное растение используют в кулинарии. Поскольку он предпочитает воду и растет рядом с ней, его также называют водяным кресс-салатом или влажным, даже водяным кресс-салатом. В далеком прошлом его использовали как тонизирующее средство в боях, а также как лекарство.
Кулинарные тонкости при приготовлении гуся
Варят гуся около 2 часов. Убедитесь, что оно хорошо приготовлено, с помощью кулинарной иглы или шпажки, которая вставляется в гусиное бедро. Если он беспрепятственно проходит через мясо, значит, гусь хорошо приготовлен. Когда тушат фаршированного гуся, его солят и кладут на самый нижний уровень духовки, положив птицу на спину.
Кулинарные тонкости при приготовлении домашних багетов
Домашнее задание багеты являются отличным заменителем хлеба. Удлиненные или круглые - независимо от того, в какой форме вы их готовите, они всегда будут свежими, с хрустящей корочкой и мягкой, пушистой средой. Необходимые продукты за 2 штуки:
Кулинарные тонкости при приготовлении азиатских блюд
В азиатской кухне используются самые разнообразные продукты (мясо, грибы, овощи, яйца, орехи, фрукты, рыба и т. Д.), Исключая холестеринсодержащие продукты, кроме яиц. Приготовлено много разных блюд, которые подаются небольшими порциями. Блюда всегда красочны и эстетичны, часто сочетаются с рисом или хлебом.
