2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Айнкорн - один из самых древних сортов пшеницы и де-факто - предок уже знакомого нам. Постепенно замененный мягкой пшеницей в 20 веке, эйнкорн на короткое время был забыт, но не всеми.
Каждый уважающий себя повар знает и ценит вкус и полезные свойства еинкорна. Это чрезвычайно ценно, потому что питательные качества его зерен оставались неизменными на протяжении веков, в отличие от современной пшеницы, которую легко выращивать с помощью химикатов и модификаций. Айнкорн легко выращивается, не болеет и не требует применения пестицидов и гербицидов.
Самым важным ингредиентом еринкорна, который передается с пищей, приготовленной из него, является энергия, которую он получает от солнца. Богатый углеводами, белками, жирами, этот злак с высокой питательной ценностью - 100 г еринорна обеспечивают организм достаточным количеством белка на день.
Он содержит вдвое больше ненасыщенных жиров, чем пшеница, и благодаря клетчатке легко усваивается. И помимо всего вышеперечисленного, он очень вкусный. Подходит для диетического безглютенового питания.
Одним из самых вкусных десертов, которые можно приготовить из еинкорна, являются:
Имбирный пряник с еинкорном
Необходимые продукты: 300 г цельнозерновой муки из ржавчины, 110 г молотого овса, 150 г молотых грецких орехов, 1 яйцо, 200 г сахара, 100 мл масла, 50 г меда (растопленного), 1 разрыхлитель, 1 ч. сода, 1 ст. йогурт, 1 ваниль, корица
Способ приготовления: Взбивают сахар и яйцо. Добавьте масло, мед, корицу, ваниль и соду, растворенные в йогурте. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, овсяные хлопья и грецкие орехи. Две смеси смешиваются ложкой.
Из полученной смеси формируются шары в форме ореха, в середину каждого из которых кладется грецкий орех. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте около 15 минут при 220 градусах.
Еще один вкусный рецепт с культурой - подходящий здоровый завтрак для молодых и старых:
Завтрак с еинкорном
Необходимые продукты: 250 г тыквы (приготовленной на пару или жареной), 50 г эйнкорна (отваренного или оставленного в воде на 12 часов), 20 г меда
Способ приготовления: Тушеную или жареную тыкву посыпают медом и посыпают семенами эйнкорна. Подготовка не сложная, но результат - соблазн всех чрезвычайно соблазнительный.
А печенье из эйнкорна можно есть, не беспокоясь:
Печенье с еинкорном
Необходимые продукты: 100 г цельнозерновой муки из ржавчины, 120 г овсяных хлопьев мелкого помола, 1 яйцо, 150 г коричневого сахара, 125 г мягкого масла, ваниль, 1/2 чайной ложки соды, 1 чайная ложка корицы, щепотка соли, 50 г орехов оптом (грецкие орехи, фундук, и др.), 50 г изюма, 50 г темного шоколада небольшими кусочками
Способ приготовления: Взбить миксером сахар и яйцо. Добавьте масло и ваниль и снова взбейте миксером. Все остальные продукты хорошо перемешать в отдельной емкости. Добавить к яичной смеси, помешивая ложкой до однородной массы.
Приготовленную смесь оставляем в холодильнике на 1 час. Затем сделайте шарики размером с печенье и разложите их в противне на бумаге для выпечки. Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, примерно 10-12 минут. Как только они будут готовы, дайте им остыть и затвердеть, затем они готовы к употреблению.
Рекомендуемые:
Идеальные сладкие удовольствия зимой
Зима является ограничивающим и застойным и имеет очень плохую привычку часто и надолго оставлять нас вдали от многих любимых вещей, мест и людей. И, наверное, все согласятся, что один из немногих зимние удовольствия еда Ее Величества.
Сладкие диеты
Шоколадная диета Он очень строгий и предусматривает потребление всего ста граммов шоколада в день, что делает его естественным. Шоколад делится на три части: два приема пищи сопровождаются чашкой кофе с небольшим количеством обезжиренного молока.
Сладкие инновации - шоколадные рекорды
Любимое искушение миллионов - шоколад нашло себе место в музыкальной индустрии. На творческой выставке были представлены инновационные граммофонные пластинки из шоколада. Новый хит, как среди музыкантов, так и среди кондитеров, был представлен на Международном фестивале аудиовизуальных произведений в Хихоне, Испания, где его попробовали присутствующие.
Полезные блюда с еинкорном
Эйнкорн - чрезвычайно полезное злаковое растение. Его использовали в пищу наши древние предки, которые предпочитали его пшенице. Различия между пишется а современной пшеницы мало. Айнкорн имеет простую генетическую структуру, состоящую из 14 хромосом.
Полезно и вкусно: сладкие рецепты с макой
Мака Редисоподобное растение, которое растет в крайне неблагоприятных условиях в самых высоких частях Анд. Он особенно популярен среди перуанцев, поэтому его также называют Перуанский женьшень . Это очень богатый источник энергии. И не только.
