2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Употребление всего горсти орехов в день может значительно снизить риск ранней смерти, говорят исследователи из Маастрихтского университета, которые провели крупномасштабное исследование.
Более десяти лет голландские ученые изучали влияние ежедневного употребления орехов на организм человека. Они наблюдали за здоровьем почти 120 000 добровольцев в возрасте от 55 до 69 лет.
Результаты исследования ясно показали, что у тех, кто ел не менее 10 граммов орехов в день, риск преждевременной смерти снизился почти на 23 процента, сообщает BBC.
По мнению экспертов, регулярное употребление орехов снизило риск нейродегенеративных заболеваний на поразительные 45 процентов.
Также выяснилось, что орехи снижают риск респираторных заболеваний на 39 процентов. У людей, которые едят орехи каждый день, риск развития диабета на 30 процентов ниже, чем у тех, кто их избегает.
Ученые советуют всем включать в свой ежедневный рацион не менее 100 г орехов вне зависимости от их вида. Было доказано, что они богаты витаминами, клетчаткой, антиоксидантами и другими биологически активными компонентами.
После многих лет ограничения и даже исключения орехов из нашего меню различными самопровозглашенными диетологами и диетологами из-за их жирности и калорийности, теперь они находятся на грани реабилитации.
Помимо того, что они являются ценным источником питательных веществ, они являются неотъемлемой частью рациона вегетарианцев и веганов, поскольку могут в значительной степени заменить мясо на их столе.
Эксперты говорят, что как именно вы будете употреблять орехи - сырые или жареные - вопрос личного выбора. По их словам, у обоих вариантов есть свои достоинства и недостатки, поэтому каждый должен решить для себя, что ему лучше.
Жареные орехи сохраняют много ценных питательных веществ, но содержат дополнительное количество жира и соли, что может привести к увеличению холестерина или задержке воды.
Другой потенциальный недостаток - это содержание акриламида, который является побочным продуктом аспарагиновой кислоты и образуется в основном при обжарке миндаля и фундука. Акриламид действует как нейротоксин, обладает канцерогенным действием и может вызывать хромосомные изменения.
С другой стороны, сырые орехи, которые предварительно не замочили в воде или не сушили, также могут быть опасны для здоровья. Они могут содержать фитиновую кислоту, ферменты и другие вещества в качестве естественной защиты от поедания насекомых.
Фитиновая кислота обладает способностью блокировать всасывание важных микроэлементов, таких как кальций, магний, железо и цинк.
В редких случаях серные орехи могут содержать такие бактерии, как сальмонелла, а также альфа-токсины. Даже минимальная термическая обработка удаляет бактерии сальмонеллы, а выпечка может удалить до 50 процентов афлатоксинов.
Рекомендуемые:
Хранение грецких орехов и орехов
Покупая орехи, не всегда удается использовать сразу всю сумму. Орехи содержат много жира, что при высоких температурах и свободном доступе воздуха делает их очень горьким деликатесом. Желательно покупать фасованные орехи или орехи за килограмм в солидных магазинах.
Горсть миндаля защищает нас от рака
Ученые доказали, что горсть сырого миндаля содержит достаточно сильные ингредиенты, которые могут быть отличной защитой от рака. Миндаль богат лаэтрилом - веществом, обладающим противораковыми свойствами. Лаэтрил также содержится в вишне, персиках и черносливе.
Горсть орехов каждый день отпугивает врачей
Согласно новому исследованию, проведенному группой ученых из Королевского колледжа Лондона, только горстка орехов в день может надолго отпугнуть врачей от вас. По мнению ученых, употребление около 20 граммов грецких орехов в день может защитить нас от потенциально смертельных заболеваний, таких как сердечный приступ и рак.
Горсть винограда в день помогает избавиться от мигрени и запоров
Сейчас сезон винограда, и это преступление, если не получить от этого невероятно вкусного и полезного фрукта всю возможную пользу. Если вы регулярно кушаете виноград, вы почувствуете разницу - нервное напряжение будет отсутствовать, легкость в желудке будет ощутимой, а мигрень или простые головные боли будут неизвестны как ощущения.
Чай защищает нас от преждевременной смерти
Чтобы снизить риск преждевременной смерти, специалисты рекомендуют пить чай. Согласно недавнему исследованию, в котором приняли участие более 131 000 человек, травяной напиток снижает опасность на целых 25%. Все добровольцы в исследовании были в возрасте от 18 до 95 лет.