2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
До недавнего времени от кожуры помидоров в виде тонн кожуры отказывались. Однако ученые наконец-то нашли их эффективное применение.
На самом деле каждую секунду на Земле производится 4 тонны помидоров. Общий объем производства за год составляет 145 миллионов тонн. Отходы в виде семян, клетчатки и кожицы составляют около 2,2% помидоров.
Лидирует Италия, где годовой объем отходов составляет более 100 000 тонн. Цена на их переработку - 4 евро за тонну. Отходы обычно используются для производства биогаза или корма для животных.
Вот уже два года ученые из Пармы разрабатывают проект, финансируемый Европейским союзом. Он стоит 800 000 евро и направлен на то, чтобы заставить использовать кожуру томатов вместо синтетических лаков и смол при склеивании консервных банок.
Идея стала возможной благодаря айве, содержащейся в кожуре овощей. Из этого вещества производят особый биолак, которым будут покрывать внешнюю и внутреннюю поверхности металлических консервов.
До сих пор для склеивания банок использовались в основном полимеры и смолы. Они содержат бисфенол А - вещество, запрещенное во многих странах при производстве пустышек. С 2015 года его запретят использовать во всех пищевых контейнерах.
Все это необходимо из-за его способности переходить из них в саму пищу. А это требует срочного поиска безобидной альтернативы. Именно здесь в игру вступает кожура красных помидоров.
Ответственным за проект является доктор Анджела Монтанари. Она утверждает, что процесс обработки и превращения этих пилингов в лаки не будет дорогостоящей процедурой. Если проект пойдет так же хорошо, как и раньше, банки с томатным покрытием смогут появиться на рынке не позднее, чем через два года.
Рекомендуемые:
Кожура арбуза - чем она так полезна?
Арбуз - любимый фрукт как взрослых, так и детей. Многие знают о его пользе, но мало кто предполагает, что его польза заключается не только в сочном и сладко-розовом интерьере, но и в кожуре арбуза. Да, то, что мы обычно выбрасываем, оказывается, используется для лечения различных заболеваний, а также в качестве косметического средства.
Мандариновая кожура от кашля и гриппа
Мандарины свежие, вкусные, ароматные, а также очень полезные. Маленькое оранжевое солнышко радует своим внешним видом, цветом и ароматом - веселым, теплым, сладким. Оказывается, фитонциды и эфирные масла, содержащиеся в кожура апельсиновых плодов , не только подарит отличное настроение, но и поможет бороться со многими заболеваниями.
Кожура грейпфрута защищает от переедания в полночь
Каждый раз вы обещаете себе, что не будете париться в холодильнике после полуночи, но всегда бывает, что вы просыпаетесь перед его дверью. Не нужно винить себя в очередном нарушении диеты, можно обмануть собственное тело несколькими уловками.
Полезна ли кожура киви?
Киви - один из любимых фруктов многих из нас. Он классифицируется как отличный источник витамина С и бета-каротина. Поскольку киви содержит множество флавоноидов и каротиноидов, которые продемонстрировали антиоксидантную активность, было показано, что они обладают защитными свойствами против ДНК человека.
Томатная таблетка для здоровья сердца
Поскольку болезни сердца вызывают смерть миллионов людей во всем мире, ученые ищут всевозможные способы борьбы с ними. Томатные таблетки - один из самых инновационных методов профилактики этого вида заболеваний. Основным ингредиентом этой таблетки является ликопин, который в больших количествах содержится в помидорах и придает им красный цвет.
