2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если вы пересолите кастрюлю или что-то пригорит во время готовки, это не смертельно, и все можно исправить. Если солите салат из капусты, просто промойте его на дуршлаге с холодной водой.
Точно так же промойте тертую малосольную редьку. Есть другой способ - просто добавить не соленую капусту или репу и перемешать с салатом.
Если вы пересолите суп, не добавляйте воду, так как вы испортите его вкус. Один вариант - добавить мелко нарезанный картофель или лапшу, чтобы впитать соль, а другой - чтобы поймать скопление кефира и яйца.
Если у вас пересоленное мясо, добавьте соус бешамель без соли, он втянет в себя соль. Можно полить мясо жидкими сливками и дать ему остыть, затем нагреть мясо со сливками на водяной бане.
Соленую рыбу исправить сложнее, чем мясо, потому что ее структура более проницаема и соль проникает повсюду. Мясо поглощает соль в основном периферией, особенно если вы запекаете целый кусок мяса.
Для улучшения вкусовых качеств соленой рыбы ее нужно тушить с соусом бешамель, который готовится из обжаренной муки, в которую добавлено свежее молоко.
Если у вас соленые овощи, дело обстоит сложнее, чем с соленой рыбой. В большинстве случаев выход из ситуации один - превратить овощи в пюре, в которое добавлено свежее молоко или жидкие сливки.
Если вы пересолили цельный вареный картофель, неразрезанную капусту, цельную морковь или макароны, просто промойте их под сильной струей холодной воды.
Тушеное мясо закрепляют добавлением тертых помидоров и тушением еще несколько минут.
Если посолить соус, добавить к нему сырой измельченный картофель, он впитает соль. Когда картофель станет слегка полупрозрачным, он не сможет впитать больше соли. Не забудьте вынуть сырой картофель из соуса перед подачей на стол.
Если вы плохо испекли торт или печенье, вы можете использовать их для приготовления других десертов. Отделите от теста те части, которые хорошо пропеклись, и соедините их с мороженым или используйте их как основу для чизкейка.
Рекомендуемые:
Как исправить острую еду
Иногда бывает, что человек переусердствует со специями, даже когда готовит блюдо, которое готовил десятки раз. Очень неприятно, если в блюдо добавить слишком много острого красного перца. Если вы обнаружили передозировку острого красного перца в почти готовой еде, вы можете исправить свою ошибку, добавив в блюдо немного других ингредиентов.
Как исправить соленые огурцы
С наступлением холодов большинство людей готовят зимнюю пищу. От компотов до солений и банок квашеной капусты - зима не проходит без хотя бы одного из трех, перечисленных в нашей таблице. Приготовление всего требует сноровки - соленья не исключение.
На дне горшка 3000-летней давности нашли древний сыр
Каждый повар, чтобы стать по-настоящему способным, не должен бояться неудач. Даже самые большие неудачи при приготовлении пищи проходят и со временем забываются. Да но нет. Некоторые из них настолько велики, что сохраняются тысячелетиями. Таким образом, с некоторой долей злобного юмора мы можем взглянуть на последние археологические находки, сделанные экспертами музея Силькеборг в Дании.
Три горшка одной курицы - только по этим рецептам
Во время ярмарки вы, наверное, уже заметили, что гораздо дешевле получить целую курицу, чем куриные стейки, ножки, крылышки и т. Д. В то же время вы думаете что можно приготовить из целой курицы . Разве это не слишком много еды? Наша идея - показать вам, что из одной курицы можно приготовить 3 разных блюда , которые хранятся в холодильнике, избавят вас от привычного ежедневного приготовления.
Как исправить посуду и не допустить ошибок при приготовлении?
Даже опытные повара могут запутать приготовление блюда. Как мы можем починить посуду? Блюдо пересолено Если мы не пробовали блюдо во время приготовления и приправляем его «на глаз», мы можем его пересолить. Если это соусы, тушеные блюда или супы, мы можем добавить воду.
