2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
С наступлением холодов большинство людей готовят зимнюю пищу. От компотов до солений и банок квашеной капусты - зима не проходит без хотя бы одного из трех, перечисленных в нашей таблице.
Приготовление всего требует сноровки - соленья не исключение. Иногда мы стараемся изо всех сил переборщить, а лучшее не подходит для употребления. Соленая пища почти всегда может быть хорошей, и более чем желательно не есть ее соленой. Мы уже слышали, насколько опасна соль и как мало ее можно употреблять, чтобы быть здоровыми.
Тем не менее, маринад имеет более соленый вкус, чем обычно. Однако, если вы действительно пересолили его, есть несколько способов «убрать» соль и продолжать есть хрустящие соленые огурцы всю зиму.
Один из способов решить кулинарную проблему - слить маринад и добавить воды. Это очень относительно, сколько времени потребуется, чтобы стать съедобным - подождите несколько дней и попробуйте.
Еще один способ успешно «убрать» лишнюю соль - добавить больше овощей - лучше всего это будут зеленые помидоры и морковь. Они впитают лишнюю соль, и рассол вернется в нормальное состояние. Помидоры хорошо положить если не нарезанные, то хотя бы проткнуть вилкой.
Другой вариант - вынуть рассол незадолго до того, как придет время сесть за стол, и залить теплой водой, вы можете ненадолго замочить, затем процедить и выложить на стол. Звучит довольно неприятно, особенно если вам приходится повторять упражнение каждый вечер или вечером, но через некоторое время вы уже не будете впечатлены.
Вы также можете добавить картофель - очищенный и перфорированный, чтобы извлечь немного соли.
Рекомендуемые:
Как исправить острую еду
Иногда бывает, что человек переусердствует со специями, даже когда готовит блюдо, которое готовил десятки раз. Очень неприятно, если в блюдо добавить слишком много острого красного перца. Если вы обнаружили передозировку острого красного перца в почти готовой еде, вы можете исправить свою ошибку, добавив в блюдо немного других ингредиентов.
Поэтому зимой так важно есть соленые огурцы
Заготовлять соленья на зиму каждую осень является давней кулинарной традицией, и эта привычка, унаследованная от наших бабушек, имеет огромную пользу для здоровья и крепкого иммунитета зимой. В сырых домашних соленьях сохраняются полезные свойства овощей, потому что они не подвергаются тепловой обработке, а в процессе естественного брожения сохраняются витамины и выделяются полезные для организма ферменты.
Почему в соленые огурцы добавляют аспирин?
Болгарин - традиционалист в том, что касается блюд, которые он потребляет. Все помнят вкус бабушкиного маринада, который он ел в детстве. Передача этих рецептов является традицией в роде, и в будущем она вряд ли перестанет существовать. Как в любом рецепте, так и в самом распространенном рецепте солений есть не такой уж секретный ингредиент, но он волшебным образом влияет на стойкость нашей любимой зимней еды.
Чеснок и соленые огурцы защищают от простуды
Осень традиционно считается сезоном простуд, но в ваших руках сила, чтобы этого не случилось, говорят российские диетологи. Подчеркните определенные продукты, и кашель и насморк пройдут мимо вас. Признанный чемпион среди растений по содержанию витамина С - шиповник.
Прощай, соленые огурцы - нас заливают фальшивым уксусом
Попрощайтесь с солеными огурцами этой зимой. Они массово продают нам поддельный или непригодный уксус. Это показали проверки инспекторов Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов (BFSA). В октябре BFSA провело 2104 проверки в мастерских и на складах производителей.
