2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Попрощайтесь с солеными огурцами этой зимой. Они массово продают нам поддельный или непригодный уксус. Это показали проверки инспекторов Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов (BFSA). В октябре BFSA провело 2104 проверки в мастерских и на складах производителей.
Все региональные подразделения агентства проводили внеплановые проверки производителей уксуса после того, как в СМИ появились шокирующие данные о том, что они продают нам разбавленную уксусную кислоту и красители вместо натуральных продуктов.
В результате проверки уничтожения было отправлено 119 816 литров уксуса, в котором были обнаружены несанкционированные добавки. Часть непригодного уксуса производилась на нелегальных и незарегистрированных мастерских.
Еще 16 156 литров уксуса было изъято с рынка. Они были возвращены производителям для повторной маркировки, поскольку их этикетки содержали ложную или вводящую в заблуждение информацию.
Возвращенные этикетки партии уксуса, содержащие разбавленную синтетическую уксусную кислоту Е 260, но были маркированы как натуральный «винный» и «яблочный» уксус.
Данные, представленные BFSA, показывают, что крупнейшим производителем некачественного уксуса является плевенская компания Veda AD. Плевенцы произвели более 10 тонн уксуса, в составе которого были обнаружены неразрешенные добавки. Почти половина продукции Veda AD производилась и продавалась в магазинах под другими торговыми марками - Arte, Lubex и Krina.
Рекордсмен с объемом 99 118 литров, т.е. почти 100 тонн фальшивого уксуса, это еще одна компания Плевена - PVD Ltd. Продукты были разлиты в бутылки и разложены на поддонах, готовые к отправке в торговую сеть, когда инспекторы BFSA войдут в инспекцию.
Поддельный уксус ООО «ПВД» имел маркировку «яблочный», «винный» и яблочный «Фиоре». Анализ его содержания показал, что рассматриваемый уксус на самом деле был синтетической уксусной кислотой E 260 в бутылках. В данном случае беспокоят добавки, не разрешенные европейским и болгарским законодательством, которые могут быть потенциально опасными для здоровья человека.
Среди других нарушителей выделяется название компании «Винпром Дупница», со складов которой изъято 1387 литров синтетического уксуса, в котором были обнаружены неразрешенные добавки.
В ходе дополнительной проверки были обнаружены еще 3,3 тонны уксуса, готовые к отправке в торговые точки страны. Полная проверка винодельни «Дупница» выявила серьезные нарушения производственного процесса и норм гигиены.
Интересен тот факт, что все три основных нарушителя Веда АД, ПВД и Винпром Дупница были уличены в прошлом в производстве и продаже поддельного уксуса. Эти три компании находятся в «черном списке» вуза после того, как в 2001 году на них были наложены санкции за продажу разбавленной синтетической уксусной кислоты E260 для производства натурального уксуса.
В ходе массовых проверок BFSA в Варне были обнаружены два незаконных цеха, из которых было изъято около 6 тонн уксуса. Этих нарушителей передали непосредственно в прокуратуру, и в отношении них было возбуждено досудебное производство.
Рекомендуемые:
Поэтому зимой так важно есть соленые огурцы
Заготовлять соленья на зиму каждую осень является давней кулинарной традицией, и эта привычка, унаследованная от наших бабушек, имеет огромную пользу для здоровья и крепкого иммунитета зимой. В сырых домашних соленьях сохраняются полезные свойства овощей, потому что они не подвергаются тепловой обработке, а в процессе естественного брожения сохраняются витамины и выделяются полезные для организма ферменты.
Почему в соленые огурцы добавляют аспирин?
Болгарин - традиционалист в том, что касается блюд, которые он потребляет. Все помнят вкус бабушкиного маринада, который он ел в детстве. Передача этих рецептов является традицией в роде, и в будущем она вряд ли перестанет существовать. Как в любом рецепте, так и в самом распространенном рецепте солений есть не такой уж секретный ингредиент, но он волшебным образом влияет на стойкость нашей любимой зимней еды.
Как исправить соленые огурцы
С наступлением холодов большинство людей готовят зимнюю пищу. От компотов до солений и банок квашеной капусты - зима не проходит без хотя бы одного из трех, перечисленных в нашей таблице. Приготовление всего требует сноровки - соленья не исключение.
Чеснок и соленые огурцы защищают от простуды
Осень традиционно считается сезоном простуд, но в ваших руках сила, чтобы этого не случилось, говорят российские диетологи. Подчеркните определенные продукты, и кашель и насморк пройдут мимо вас. Признанный чемпион среди растений по содержанию витамина С - шиповник.
Четыре столовые ложки уксуса в день и прощай, фунты
Возможно, вам было любопытно, почему, кхм, уксус помогает для потеря веса . Фактически это было установлено совершенно случайно Кэрол Джонстон из Университета Аризоны, США. Пытаясь определить, помогает ли уксус снизить уровень холестерина, команда обнаружила, что это вообще не помогло.
