2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Неаполитанская пицца является кандидатом в список ЮНЕСКО, включая нематериальное культурное наследие человечества. Если пицца будет одобрена ЮНЕСКО, она будет защищена под названием «Традиционное искусство неаполитанских пиццерий».
В комиссии добавили, что каждое одобренное блюдо добавляется в список культурных и гастрономических традиций на планете. Ожидается, что ЮНЕСКО вынесет решение по неаполитанской пицце в 2017 году.
Пицца служит отождествлением не только неаполитанцев, но и всех итальянцев. Это итальянский бренд во всем мире, говорят мастера пиццерии из Неаполя.
Для традиционной неаполитанской пиццы характерна тонкая корочка теста, которая вздувается только по краю. Эта пицца выпекается только в кирпичных печах на дровах.
Есть две разновидности неаполитанской пиццы. Приготовленный из помидоров, оливкового масла, чеснока и орегано, он называется маринара, а когда ингредиенты - помидоры, моцарелла, оливковое масло и базилик - маргарита.
Легенда гласит, что пицца «Маргарита» была названа в честь королевы Савойской Маргариты и была приготовлена по случаю ее визита в 1889 году в местной пиццерии. Его идея заключалась в том, чтобы приготовить пиццу из красных, белых и зеленых продуктов, символизирующих национальный флаг Италии.
Обычно целью включения нематериальных объектов является их сохранение. Но в случае с пиццей страна хочет получить международно признанный стандарт приготовления неаполитанской пиццы в то время, когда у Италии серьезные проблемы с качеством еды, пишет Guardian.
По данным организации итальянских фермеров Coldiretti, промышленность по производству пиццы в Италии приносит доход в размере 10 миллиардов евро в год, и в ней работают 100 000 человек.
Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО уже включает турецкий кофе, грузинское вино и имбирные пряники в Хорватии.
Рекомендуемые:
Список суперпродуктов, которым будет место на вашем столе
Под суперпродукты обычно считаются те продукты, которые имеют высокую пищевую ценность. Эти продукты помогают в лечении или профилактике различных заболеваний, улучшают наш внешний вид и улучшают наше здоровье. Суперпродукты становятся все более популярными и его предпочитают веганы и вегетарианцы.
Список продуктов с пуринами
Пурины - это вещества, которые содержатся во всех клетках человеческого тела. Они также содержатся во всех продуктах питания. В частности, они представляют собой группу азотсодержащих гетероциклических соединений, которые участвуют в составе ДНК - носителя наследственной информации и рибонуклеиновой кислоты (РНК) - копируют эту информацию.
Список защищенных продуктов Европейской комиссии
Есть три типа продуктов с особым режимом регулирования Европейской Комиссией. Это охраняемые наименования пищевых продуктов в соответствии с их происхождением, продукты, разрешенные к производству только на определенных территориях, и продукты питания традиционно специфического характера.
Бельгия хочет, чтобы картофель фри был включен в список ЮНЕСКО
Бельгийцы объединяются вокруг желания ЮНЕСКО включить картофель фри в свой список мирового культурного наследия наряду с изысканными французскими блюдами. В Бельгии они даже организовали инициативу по случаю Недели картофеля фри, на которой будут подписаны петиции с объявлением картофеля культурным достоянием.
Самая вкусная паста - неаполитанская
Символ Италии - паста, одна из самых популярных форм макаронных изделий в мире. Паста изготавливается из твердых сортов пшеницы и настолько известна, что считается настоящим символом итальянского стиля в мире, как и спагетти и пицца. История макаронных изделий очень древняя и загадочная.
