2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Картофель фри - одно из любимых блюд молодых и старых. Слегка охлажденный, посыпанный сыром, кетчупом и даже без чего-либо, никому трудно устоять перед их восхитительным вызовом. Как и в случае с любым другим блюдом, независимо от того, насколько легко его приготовить, есть несколько приемов, которые можно использовать, чтобы приготовить идеальный картофель фри.
Самый простой и быстрый способ приготовить картофель - во фритюрнице. При их отсутствии существует семь золотых правил жарки на сковороде, которые, помимо гарантии получения вкуснейшего картофеля, помогут минимизировать вредный эффект жарки.
1. Чтобы избежать всасывания большого количества жира, положите картофель в очень горячее растительное масло. Затем закройте сковороду крышкой, чтобы предотвратить разбрызгивание жира.
2. Не помешивайте картофель в течение первых 4 минут после того, как положите его на сковороду. Как только образуется золотистая корочка, переверните их и подождите, пока они равномерно обжариваются.
3. Картофель становится очень вкусным, если его слегка тушить на сковороде. Для этого убавьте огонь и накройте крышкой примерно на 7-9 минут. Это гарантирует им отличный хрустящий вкус.
4. Перемешайте картофель не более 3-4 раз, чтобы он не рассыпался.
5 Примерно за 3 минуты до того, как вынуть картофель, добавьте в сковороду, чтобы обжарить с ним немного лука или чеснока. Будьте осторожны, чтобы не обжечься, ведь это может испортить вкус всех продуктов. Когда лук станет мягким, выньте все кучкой.
6. Только в конце добавьте щепотку соли, прежде чем снимать их. Если вы хотите, чтобы картофель был более хрустящим, посолите его перед жаркой. Другой вариант - если вы не любите слишком соленое, обвалять картофель в муке, а затем обжаривать.
7. Когда картофель будет готов, вылейте его на бумажное полотенце, чтобы он впитал лишний жир.
Попробуйте больше: картофель фри с куркумой, картофель фри с томатным соусом, картофель фри по-кипрски, картофель фри в яйцах, картофель фри с яйцами и сыром.
Рекомендуемые:
Кулинарные секреты приготовления на сковороде мангал
Сковорода-гриль - отличный способ для людей, живущих в квартирах и не имеющих возможности испытать преимущества барбекю-кухни, приготовить вкусные блюда-гриль. Хорошая сковорода-гриль может служить вам хорошо, обеспечивая при этом вкусную и здоровую пищу, обладающую таким же очарованием и ароматом, которые вы ожидаете от настоящего барбекю.
Основные правила жарки мяса
По всем современным представлениям, жареная пища очень вредна для здоровья. Жарка - это основа, на которой готовится еда в ресторанах быстрого питания. Это правда лишь отчасти. Жареная пища также может быть питательной, вкусной и даже полезной, например, приготовленной или запеченной, если соблюдаются правила приготовления жареной пищи.
Три типа жарки на сковороде и их эффекты
Существует три основных типа жарки на сковороде - классическая жарка, быстрое жарение и панировка. У каждого из них есть свои достоинства, в основном вкусовые, и недостатки с точки зрения здоровья. Классическая жарка При классической жарке продукты обрабатываются в жире, нагретом до более 180 градусов, до образования на них золотистой хрустящей корочки.
Сорта картофеля для жарки
Практически все сорта картофеля в нашей стране подходят для жарки. Наиболее подходящей среди них считается сорт Фонтане. Однако этот среднеранний и поздний сорт все еще недооценивается производителями в нашей стране. Пока он имеет ограниченное распространение.
Золотые правила жарки во фритюрнице
1. Важно, чтобы фритюрница, в которой мы начнем жарить, содержалась в хорошем состоянии; 2. Масло должно быть хорошего качества; 3. Перед жаркой важно контролировать температуру. Рекомендуется, чтобы она составляла от 160 до 180 градусов;
