2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Каша - традиционное блюдо Румынии, Болгарии, Сербии, Черногории, Македонии и Турции. У итальянцев есть свой аналог под названием полента. Он был введен в Болгарии в 18 веке в связи с его быстрой подготовкой. Для болгарки приготовление этого хлеба из кукурузной муки - спасение.
В разных уголках Болгарии виды каши различаются. Керкелек, например, - это разновидность каши, которую традиционно готовят во Враце. У него 1 кг каши. кукурузную муку отваривают до загустения. Выпекать до золотистого цвета на смазанной маслом сковороде. Когда все будет готово, сразу нарежьте дольками и дайте остыть. Его употребляют в толченом виде и заливают 1,5 л свежего молока.
Еще одна разновидность каши известна из Родопского края - Пареника. Его готовят следующим образом:
Родопский парник
Необходимые продукты:
1 кг. каша - кукурузная мука, 250 г саздармы, 100 г свежего масла сливочного, 250 г (1 1/2 ч. л.) творога, 1 кг. (7 1/2 чайных ложки) йогурта
Способ приготовления:
На сковороде, смазанной топленым маслом, посыпанной творогом и кусочками саздармы, выкладываем кашу. Поставьте на решетку или на плиту и запекайте. Сверху налить оставшееся масло и подавать. Его употребляют с йогуртом.
Другой вид кукурузного хлеба - так называемый. просеник. Перемешивается как каша, после чего смесь выливается в сковороду и запекается дальше. В некоторых частях Болгарии нищего поливают салом, обжаренным с красным перцем, сыром, сливками или свиными шкварками. Его рецепт гласит:
Просеник
Необходимые продукты:
1 и 1/2 ч. Л. пшеничная мука, 1 и 1/2 ч. л. кукурузная мука, 1 и 1/2 ч. л. свежее молоко / или вода, 4 литра масла, 1 кубик дрожжей, 1 ч. тертый сыр, 1 литр пищевой соды, 1 литр сахара, 1 литр соли
Способ приготовления:
Дрожжи разжижают, добавляя ложку сахара. Добавьте несколько столовых ложек свежего молока или теплой воды и несколько столовых ложек белой муки. Это закваска, которой осталось подняться.
Просеивают кукурузную и пшеничную муку и добавляют к ней соль и пищевую соду. Затем - закваска и молоко. Хорошо перемешайте и вылейте половину смеси в смазанную маслом сковороду.
Посыпать сыром - как начинку, а сверху вылить оставшуюся смесь. Смажьте маслом и оставьте подниматься примерно на 20 минут. Выпекать 20 минут при 200 градусах. Когда будете готовы, подавайте с йогуртом или свежим молоком.
Рекомендуемые:
Овсяная каша
Все чаще люди возвращаются к пище, которая была широко распространена в древние времена. Некоторые древние культуры имели большое значение в обеспечении населения продуктами питания и внесли неоценимый вклад в развитие человечества, но впоследствии были незаслуженно забыты и почти забыты.
Каша
С нежным вкусом каша это любимая закуска между приемами пищи, которую можно найти почти в каждом магазине. Из него получается сливочное масло, которое можно добавлять в салаты и жареные блюда. Дерево каша происходит из земель современной Бразилии и, вопреки распространенному мнению, ближе к манго, чем к арахису.
Лучшая каша на завтрак
Мы не устанем повторять, что завтрак - самая важная еда дня, потому что это так. Правильно подобранный завтрак - это блюдо, которое будет насытить в течение дня. В недавнем прошлом многие из нас начинали свой день с вкусной каши, но постепенно этот полезный завтрак был заменен бутербродами, различными видами мюсли и прочим.
Какие фирменные блюда попробовать в разных уголках Испании
Нам будет крайне сложно охватить всех в нескольких строчках Испанские деликатесы потому что сама испанская кухня представляет собой сочетание множества разных кухонь. Возможно, на переднем плане выделяется средиземноморский стиль, включающий много рыбы и морепродуктов, использование оливкового масла, всевозможные свежие фрукты и овощи и все, что подается с бокалом хорошего испанского вина или сангрии.
Как приготовить трахану в разных уголках Болгарии
Траханата - популярная паста или специя, типичная для арабской кухни и распространенная в южной Болгарии. Это зерна сушеного и измельченного теста из муки и овощей. Также используется трава траханово, которая придает тесту неповторимый вкус.
