2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Траханата - популярная паста или специя, типичная для арабской кухни и распространенная в южной Болгарии. Это зерна сушеного и измельченного теста из муки и овощей. Также используется трава траханово, которая придает тесту неповторимый вкус.
Трачану варят и заливают измельченным хлебом, в который можно добавить сыр и масло. Готовый бля Вы можете найти его в магазинах и использовать в разных блюдах / см. галерею /. Но вы легко можете сделать это сами по своему вкусу.
Популярный рецепт приготовления траханы в районе Пловдива - замесить тесто из одного килограмма белой муки, ¼ кубика дрожжей (10 г), 300 г семян кунжута и овощей. Если вам удастся найти траву траханово, вы приготовите действительно вкусную трахану, но и без нее результат будет впечатляющим.
Отварить 100 г кабачков, 250 г красного перца и один острый перец, натереть на дуршлаге и добавить к остальным продуктам.
Замесите тесто и оставьте его подниматься на один-два дня. Нарезать тесто небольшими шариками. Когда они высохнут, протрите их дуршлагом и дайте высохнуть. Таким образом можно легко приготовить трахану, которая долго хранится и очень вкусна.
При желании можно добавить еще овощей, например лука. А сладкую трахану можно приготовить, используя для теста отварные фрукты вместо овощей. Особенно вкусно с яблоками или айвой, которые очень ароматны.
Используйте приготовленную трахану для приготовления вкусных блюд. Очень вкусен следующий рецепт из Сливена: Для приготовления одной порции залить 1 ст. залейте 400 мл кипятка и варите около 10 минут. Разорвите 2-3 ломтика черствого хлеба, добавьте сыр и специи (чабер, чеснок, перец). Когда трахана загустеет, снимите с огня и полейте хлеб. Нагрейте 1-2 ст. масла или сливочного масла и недолго обжарить красный перец. Полить полученной начинкой попурри.
В районе Гоце Делчев ебать Готовится следующим образом: из 2 кг белой пшеничной муки, 500 г кукурузной муки, 750 мл воды, 700 мл томатного сока и 10 измельченных сухих красных перцев замешивают тесто, которое оставляют подниматься на две недели. Тесто замешивают каждый день.
После брожения его разбивают на куски, которые сушат и измельчают. Приготовленную таким образом трахану используют не как приправу, а как пасту. Несколько ложек сухой траханы заливают кипятком, кипятят несколько минут до испарения жидкости и поливают обжаренным в масле красным перцем.
Рекомендуемые:
Какие фирменные блюда попробовать в разных уголках Испании
Нам будет крайне сложно охватить всех в нескольких строчках Испанские деликатесы потому что сама испанская кухня представляет собой сочетание множества разных кухонь. Возможно, на переднем плане выделяется средиземноморский стиль, включающий много рыбы и морепродуктов, использование оливкового масла, всевозможные свежие фрукты и овощи и все, что подается с бокалом хорошего испанского вина или сангрии.
Как приготовить блины в разных странах
Блины - одно из наиболее часто приготовленных деликатесов из макарон, которые можно подавать в любое время дня, они могут быть тонкими или толстыми, сладкими или солеными, скатываться или складываться вчетверо и т. Д. Непонятно, кому первому пришла в голову идея блины , но факт, что они популярны во всем мире, так как в разных странах их готовят из разных продуктов и по-разному.
Как приготовить омлет в разных странах
Омлет - блюдо из группы аламинутов, любимых во всем мире. Его название дали французы. Вряд ли найдется другое блюдо, которое готовится так быстро и легко. Рецепт всем известен - его готовят из хорошо взбитых яиц, желательно домашних, воды или молока и немного муки для густоты.
Как приготовить трахану в домашних условиях
Трахана - блюдо арабского происхождения, напоминающее попурри. Часто присутствует в кухнях Странджи, Сакара, Родоп и других регионов страны. Метод приготовления траханы можно уподобить итальянской «пасте», так как начинка готовится как тесто из муки и овощей, которое после нескольких замесов и подъемов сушится и измельчается.
Каша в разных уголках Болгарии
Каша - традиционное блюдо Румынии, Болгарии, Сербии, Черногории, Македонии и Турции. У итальянцев есть свой аналог под названием полента. Он был введен в Болгарии в 18 веке в связи с его быстрой подготовкой. Для болгарки приготовление этого хлеба из кукурузной муки - спасение.
