2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Зимой на столе заметно не хватает сезонных фруктов и овощей. Вот почему люди придумали разные способы их сохранения, чтобы мы могли наслаждаться дарами природы в холодные зимние дни. Соленья, смешивание разных овощей и стерилизованные овощи одного вида разнообразят и обогатят стол.
Очень популярный продукт для стерилизация огурцов. Не все разновидности подходят для банок. Нужны корнишоны или молодые огурцы сорта Гергана. Они сохраняют свой хрустящий характер на протяжении всей зимы.
Существуют различные рецепты солений, и для их приготовления в некоторых из них продукт маринуют. Независимо от рецепта, стерилизация проходит успешно, так как овощи сохраняются даже после обработки.
Вот один рецепт солнечных огурцов, который довольно старый и нравится любителям небольших огурцов.
Необходимые продукты для солнечных огурцов - свежие корнишоны или молодые огурцы Гергана, морская соль, зеленый или незрелый виноград, листья вишни, цветы фенхеля, кусочки хрена и вода.
Фото: Стоянка Русенова.
Огурцы промывают и замачивают в холодной воде, где они должны оставаться около 5 часов. Удалите ботву, а если овощи крупнее, разрежьте их на кусочки, чтобы они поместились в банке.
Каждый огурец протыкается толстой иглой в нескольких местах и кусочки укладываются в банку в определенном порядке. На дно кладут 2-3 вишневых листика. Разложите огурцы так, чтобы они плотно заполняли пространство. Между ними положите веточки свежего укропа, 5-6 штук хрена, 5-6 гроздков незрелого винограда. Баночка закончена вишневыми листьями.
Огурцы лучше всего оформлять в литровых банках. Для них лучшее соотношение - 1 столовая ложка морской соли. Залейте банку пресной водой, чтобы она покрыла огурцы.
Банки оставляют на свету, но не под прямыми солнечными лучами около 5 дней. Первые 3 дня взбалтывают. Изначально рассол мутный, но через неделю рассыпается. Осадок падает на дно.
Идеальные солнечные огурцы следует хранить при постоянной температуре, в прохладном и темном месте.
Рекомендуемые:
Как приготовить идеальные круассаны?
Разнообразьте свои круассаны, добавив разные вкусы и начинки. Шоколад - положите шоколад в основу каждого треугольника теста и сформируйте круассаны. Миндаль - положите кусочек миндального марципана в основу треугольника из теста и раскатайте круассаны.
Вот как приготовить идеальные стейки в духовке
Стейк - отличное блюдо, если его правильно приготовить. Стейки, приготовленные в духовке на специальном «гриле», отлично подходят, если вы хотите получить идеальный кусок мяса, особенно когда у вас нет доступа к барбекю во дворе. Гриль позволяет продуктам находиться над сковородой, чтобы жир стекал в сковороду и не скапливался вокруг мяса.
Как приготовить идеальные тортеллини
Тортеллини для итальянцев - то же самое, что пельмени для русских. Этот вид пасты наполнен начинкой, и ее легко приготовить в домашних условиях. Так вы точно узнаете состав тортеллини, сможете выбрать начинку и приготовить с соответствующим соусом.
Как приготовить идеальные вафли
Вкусные вафли появились так давно, что никто не знает имени их изобретателя. Существуют сотни рецептов приготовления вафель, даже не зная, в какой стране мира они появились впервые. 25 марта празднуется Вафельный день , который первым покинул Швецию под названием Våffeldagen.
Как приготовить идеальные котлеты
Сделанная своими руками большая фрикаделька, ароматная и горячая, всегда остается символом домашнего уюта. Нет ни взрослых, ни детей, если только они не являются заклятыми вегетарианцами, которые могут спокойно упустить возможность попробовать вкусные, свежеприготовленные домашние котлеты.
