2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Фондю - это французское слово, означающее растопленный. Но сам процесс кулинарной обработки продуктов таким специфическим способом происходит из Швейцарии.
Зимой, когда кончались припасы, у швейцарцев был старый желтый сыр, вино и сухари. Они изобрели технологию, по которой сыр плавили в сочетании с вином и плавили в нем сухари.
Сегодня фондю сохранил традиционный рецепт, но есть разные разновидности, которые состоят из самых разных ингредиентов.
Для приготовления фондю понадобится специальная емкость, в которой растапливаются продукты, и маленькие вилки с термоизоляционными ручками, чтобы не ошпариться. Если вы не хотите вкладываться в специальный контейнер для фондю, используйте кастрюлю.
Чтобы приготовить традиционное фондю, поставьте кастрюлю на плиту, налейте полтора стакана белого сухого вина. Добавьте в глинтвейн три стакана тертого желтого сыра.
Чтобы фондю загустели, добавьте три столовые ложки картофельной муки или, в крайнем случае, предварительно запекайте на сковороде без жирной белой муки. Добавьте мускатный орех, тмин и черный перец. В восхитительной смеси растопите испеченные куски хлеба.
Шоколадное фондю - изысканный десерт. Вам понадобится 200 грамм шоколада, 100 грамм сгущенного молока, клубника, персики, ананас. Дополнительно - столовая ложка ликера или коньяка.
Шоколад расколоть на кусочки и растопить в кастрюле. Добавьте ликер и сгущенку. Ананас и персики нарезать кусочками, клубнику очистить от плодоножек. Обмакнуть кусочки в горячий шоколад.
Для приготовления сладкого фондю можно использовать как молочный, так и белый шоколад. О, еще лучше, если вы используете смесь из двух или разделите ее на две части и позволите вашим гостям выбрать, какой тип шоколада использовать для растопления кусочков фруктов. Этот десерт подходит для любого семейного праздника.
Рекомендуемые:
Шоколадное фондю - как его приготовить?
Фондю - традиционное и очень вкусное швейцарское блюдо, известное с далекого 725 года до нашей эры. Первые сведения о его изготовлении, конечно же, по сей день остаются загадкой. Это идеальное блюдо для того, чтобы провести послеобеденные выходные со всей семьей, и отличный способ заставить детей есть полезные фрукты, а также побаловать их чем-нибудь вкусным.
История фондю
Швейцария - страна, известная своими качественными сырами, и по этой причине фондю занимает одно из первых мест в традиционных швейцарских блюдах. В октябре даже проводится праздник сыра, который называется Сырный сплит. Приготовленный в течение года сыр собирали на обычном молочном заводе.
Бедный швейцарец изобрел фондю
Знаменитое фондю, без которого изысканные коктейли выглядели бы намного проще, «родилось» в Швейцарии. Согласно легенде, однажды ночью бедный путешественник постучал в дверь небольшой гостиницы и попросил приюта и еды. Хозяин принял покойного гостя, но готовить ему было некому.
История и приготовление фондю
Приготовление фондю - это очень весело, так как в нем участвуют как гости, так и хозяева. Название «фондю» происходит от французского глагола fonder, что означает «таять», изложенного в книге «В мире кулинарного искусства». На самом деле фондю - это «плавленое блюдо».
Фондю в хлебе - кулинарная визитка Швейцарии
Все мы уже знаем сырное фондю, которое подают в традиционной керамической посуде. Но слышали ли вы о фондю, подаваемом в хлебе? У пастухов, пасущих стада холодными зимними вечерами, не всегда были горшочки для фондю. А как известно, голодный мужчина чрезвычайно изобретателен.