2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Жак Пепен, который, несмотря на свои 80 лет, продолжает оставаться настоящим кулинарным факиром, не может не впечатлить своим мастерством.
В отличие от большинства профессиональных поваров, которые слишком много претендуют на продукты, из которых следует готовить свои рецепты, или подчеркивают слишком сложные рецепты, которые сложно выполнить неопытным хозяевам, он предлагает своим поклонникам и некоторые очень повседневные блюда, которые не требуют времени и усилие.
Особенно легкий способ приготовления кускуса, которым в данном случае мы хотим поделиться с вами. Перед этим важно отметить, что сам Жак Пепен написал в своей книге «Каждый день с Жаком Пепином: быстрые и вкусные рецепты», что, хотя она дает представление и руководство по приготовлению кускуса, вы можете использовать любые овощи, какие захотите. Желательно, чтобы они были сезонными и свежими. Вы можете удалить некоторые из них (из тех, что описаны в рецепте Жака Пепена) или добавить другие. Главное - готовить с удовольствием.
А вот рецепт овощного кускуса Жака Пепена.
Необходимые продукты на 4 порции: 1 1/4 ч. Л. предварительно приготовленный кускус по инструкции производителя, 3 ст. оливковое масло, 1 ч. нарезанные кубиками грибы, 1 ч. нарезанная кубиками брокколи, 1/2 ч. л. крупно нарезанный лук, 1 ч. нарезанные кубиками помидоры, 2 ч. молодой шпинат, 1 ч. сушеный консервированный нут, 3/4 ч. свежемолотый черный перец, 3/4 ч. соль, 3/4 ч. бульон из курицы.
Способ приготовления: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, в которую поместятся все продукты. Сначала обжарьте в нем лук, затем добавьте брокколи, грибы, шпинат, помидоры, нут, перец, соль и куриный бульон. Накройте овощи крышкой и оставьте ненадолго на сильном огне.
Когда они закипят, подождите не более 1 минуты и добавьте кускус. Снова доведите блюдо до кипения, затем снимите с огня и подождите минут 5. Перемешайте вилкой перед подачей на стол. Вы можете украсить каждую порцию несколькими листиками свежего базилика или мелко нарезанным чесноком.
Рекомендуемые:
Самая вкусная паэлья от Жака Пепена: паэлья с курицей и морепродуктами
Вряд ли найдется любитель кулинарии, который не слышал бы имени Жака Пепена, известного в Болгарии своим кулинарным шоу, которое транслируется на Fiesta TV. Особенно полезной для каждой хозяйки его книга «Каждый день с Жаком Пепеном: быстрые и вкусные рецепты», в которых действительно каждое блюдо получается быстрым и вкусным.
Фирменное блюдо Жака Пепена: спаржа с горчичным соусом
К сожалению, спаржа - малоизвестный болгарам продукт, который тоже чрезвычайно полезен. Они известны своим богатством витаминов и минералов, но особенно подходят для беременных женщин, поскольку являются одними из самых богатых фолиевой кислотой овощей.
Как приготовить знаменитый мусс из лосося от Жака Пепена
Печально известный Жак Пепен, кулинарный гуру Франции, на самом деле живет в Америке более 50 лет. По этой причине его книги издаются в основном на английском языке, хотя он много сделал для популяризации французской кухни. К счастью, книга «Каждый день с Жаком Пепином:
Любимый рецепт оливок с ароматными травами Жака Пепена
Жак Пепен, один из самых известных кулинарных факиров, больше всего поражает своих поклонников так называемым фастфудом. В данном случае мы вовсе не говорим о приготовлении гамбургеров или картофеля фри, которые, как известно, вредны, а просто о таких рецептах, которые могут легко найти применение в нашей беспокойной повседневной жизни.
Две супер-идеи от Жака Пепена, чтобы не выбрасывать старый хлеб
Жак Пепин, который известен своим болгарским поклонникам в основном своим кулинарным шоу, транслируемым на Fiesta TV, выпустил книгу на болгарском языке, которую часто называют кулинарной библией. В этом нет ничего удивительного, ведь он предлагает чрезвычайно простые рецепты, которые, с одной стороны, требуют минимального времени на приготовление и даже выглядят слишком простыми, а с другой - действительно вкусными.
