2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Соус, который подается к спагетти, не должен быть слишком густым. Одна из классиков Итальянские соусы для спагетти крем.
Его легко приготовить, и его добавляют прямо в кастрюлю, в которой были приготовлены спагетти. Они очень вкусные и с соусом песто. Совсем другой вкус спагетти придают и соусы из разных овощей.
Но самым популярным считается соус с фаршем для спагетти, который может быть красным или белым. Вам понадобится 300 граммов фарша, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового или растительного масла, 100 граммов кетчупа или 100 граммов сливок. В зависимости от того, хотите вы красный или белый соус, выбирайте кетчуп или сливки.
Для приготовления соуса лук нарезать кубиками и обжарить в жире до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистого цвета.
Добавить фарш к обжаренному луку и чесноку и обжарить, размять вилкой. Обжарить фарш 15 минут, помешивая и размять вилкой. Добавьте кетчуп или сливки и тушите соус еще 5 минут, накрыв сковороду крышкой.
Большой популярностью пользуется также соус болоньезе. Хорошо готовить со смешанным фаршем из свинины и говядины. Для его приготовления вам понадобятся 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, 25 граммов сливочного масла, 1 луковица, 1 морковь, 100 граммов сухой салями, 500 граммов измельченной смеси, 300 миллилитров молока, 300 миллилитров белого вина, 2 столовые ложки томатной пасты, 400 г консервированных помидоров, орегано, соль, перец.
Чеснок измельчить, морковь и лук нарезать кубиками и обжарить все 3 минуты в смеси оливкового масла и сливочного масла. Добавить фарш и обжаривать 5 минут до золотистого цвета. Добавьте молоко и варите соус 10 минут.
Добавьте целые помидоры и томатную пасту, черный перец и соль и разомните помидоры ложкой. Добавить вино, кипятить соус 10 минут, накрыть крышкой и тушить на слабом огне полтора часа, помешивая. За последние десять минут добавьте кусочки салями и орегано.
Сливочный соус для спагетти состоит из 250 граммов сливок, 50 граммов масла, 150 граммов бекона, 150 граммов желтого сыра, 1 зубчика чеснока, соли и перца. Этот соус имеет бархатистую консистенцию и очень вкусный. Его готовят путем нарезания бекона на очень мелкие кусочки и обжаривания на масле.
Добавьте сливки и варите соус 7 минут. Добавьте тертый желтый сыр и измельченный чеснок, соль и перец. Когда сыр растает, соус готов. Выливается в кастрюлю со спагетти.
Рекомендуемые:
Итальянские сыры для экстремистов
Италия - страна, богатая разнообразием макаронных изделий - классикой этой национальной кухни, а также интересным ассортиментом качественных сыров. В зависимости от региона Италия предлагает разные виды сыра, которые производятся и потребляются по-разному.
Итальянские повара защищают честь спагетти Болоньезе
Союз итальянских фермеров, также известный как Coldiretti, выступил с заявлением в прессе, что под названием Spaghetti Bolognese любители итальянских деликатесов со всего мира потребляют странные смеси, которые подают со спагетти. Они с негодованием отметили, что некоторые варианты знаменитых итальянских спагетти сделаны с томатным пюре и такими удивительными добавками, как салями или индейка.
Классические итальянские соусы для пасты
Итальянцы подарили миру много и по-прежнему отличных блюд, за что мы им бесконечно благодарны. За исключением пиццы, можно с чистой совестью сказать, что паста - одно из величайших кулинарных достижений, которое, к счастью, можно приготовить дома.
Легкие соусы для спагетти
Вкусным и легким будет соус для спагетти с помидорами, обладающий насыщенным вкусом и не слишком жирный. В глубокой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте мелко нарезанный красный перец и мелко нарезанный лук. Тушите до мягкости и добавьте два мелко нарезанных зубчика чеснока, четыре протертых помидора и 200 миллилитров куриного бульона.
Итальянские женщины худеют с помощью спагетти и соусов
Итальянская кухня - одна из самых популярных и предпочитаемых во всем мире. Акцент в нем - это высококачественные и сезонные натуральные ингредиенты, которые комбинируются и готовятся по рецептам, которые веками использовались в кухне Ботуши.
