2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Очень любопытен вопрос, чем в древности ели и питались люди. Ответ дают археологические раскопки, а также древние тексты.
Оказывается, пиво было одним из первых алкогольных напитков, произведенных человеком. Янтарная жидкость была хорошо известна в Древнем Египте. Более того, это было главное меню в египетском царстве, наряду с хлебом.
Изначально для производства пива древние египтяне использовали особый сорт хлеба, который ученые назвали хлебом вместо пива. Его измельчали в керамических ваннах и оставляли бродить в воде для приготовления напитка. Это была густая пенистая жидкость, очень питательная. Его употребляли не только для удовольствия, но и потому, что вода в Ниле была недостаточно чистой.
Напиток также имел сакральное значение и использовался в ритуалах. Со временем египтяне научились делать пиво из зерен и добавлять в него различные ингредиенты для улучшения вкуса.
Были разные сорта пива. В течение дня пили слабый вариант с меньшим содержанием алкоголя и сладким вкусом. На ужин и во время праздников пиво было крепким и плотным на вкус.
Несмотря на существование специальных пивоварен, большинство подданных фараона варили собственное пиво. Фараоны не монополизировала пивоварение, и это позволило более изобретательным создавать различные вкусы эликсира, добавляя травы, фрукты и другие ингредиенты.
Питьевая жидкость занимала такое важное место в жизни древних египтян, что также служила средством платежа. Фараоны устроили праздник, посвященный популярной жидкости янтарного цвета.
Жители долины Нила распространяют свои рецепты производства пива по всему восточному Средиземноморью. Археологические данные показывают, что люди от древней земли Израиля до Греции производили и употребляли пиво по египетским рецептам.
Израильские ученые обнаружили дрожжи для пива в глиняных сосудах, принадлежащих подданным фараонов. Находка была сделана во время археологических раскопок в пустыне Негев.
Ученые возродили дрожжи и выпустили пиво по современным технологиям. Полученный напиток содержит шесть процентов алкоголя и по вкусу напоминает пшеничное пиво. Также производилась 14-градусная медовуха.
Рекомендуемые:
Кулинарные традиции в Израиле
Для израильской кухни характерны преимущественно еврейские блюда, оставшиеся от местного населения или привезенные еврейскими иммигрантами со всего мира. Становление израильской кухни в том виде, в каком мы ее знаем сегодня, произошло в основном в период после 1970 года.
Чего мы не знаем о дрожжах
Качество дрожжевое тесто или необходимость готовить кисломолочные напитки - это наука. Познакомимся с подробностями того, что влияет на качество дрожжи и брожение. Важными факторами, определяющими ферментационную способность дрожжей, являются биосинтетическая активность клеток и способность адаптироваться к постоянно меняющимся условиям окружающей среды во время ферментации.
В Израиле обнаружили оливковое масло возрастом 8000 лет
Незадолго до начала процесса расширения шоссе в Галилее на севере Израиля археологи наткнулись на поселение эпохи энеолита Эйн-Ципори. В древности он был большим, площадью около 4 гектаров. В самом начале исследования археологи обнаружили большое количество глиняной посуды и глиняной посуды.
Сделали супер шоколад на пивных дрожжах
Шоколад, наверное, самый предпочтительный десерт, а пиво - среди любимых многих напитков. Однако теперь был создан инновационный кондитерский продукт, сочетающий в себе что-то из обоих продуктов. Ученые из Левенского университета в Бельгии использовали пивные дрожжи для создания нового уникального шоколада, сообщает Daily Mail.
Спаржа была фаворитом фараонов
Что такое спаржа? Одни считают, что они только съедобные, а другие считают, что это не просто изысканный деликатес, а лекарство и необычайно красивый цветок. Самый древний рецепт приготовления спаржи, дошедший до нас в письменной форме, - это рецепт книги Катона «De Re Coquinaria», написанной в третьем веке до нашей эры.
