2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Для израильской кухни характерны преимущественно еврейские блюда, оставшиеся от местного населения или привезенные еврейскими иммигрантами со всего мира. Становление израильской кухни в том виде, в каком мы ее знаем сегодня, произошло в основном в период после 1970 года.
На еврейскую кухню сильно повлияла тяжелая жизнь. Со времен средневековья большинство евреев жили в европейских гетто как безземельный класс. Еврейские женщины с большой фантазией умели готовить блюда из небольшого количества доступных им продуктов.
Блюда в еврейской кухне объединены законами кашрута. С иврита слово кашрут переводится как пригодный и означает определенный набор правил, которые необходимо соблюдать при приготовлении пищи.
Например, запрещено смешивать молочные и мясные продукты. Мясо нежвачных животных, у которых нет раздвоенного копыта (например, свиньи), а также мясо хищников и птиц запрещено. Морепродукты запрещены. Можно использовать только рыбу с плавниками и чешуей.
Израильские кулинарные традиции связаны с продуктами и методами приготовления, которые сформировались за последние три тысячи лет. В это время на эти традиции оказали влияние Азия, Африка и Европа, но они также имеют много религиозных и этнических влияний.
Каждый район Израиля отличается своим разнообразием культур, выращиваемых на его территории. В прибрежных районах растет больше лимонов, апельсинов и грейпфрутов, а в более прохладных местах - в основном инжир, гранаты и оливки.
Интересно, что в Израиле нет универсально узнаваемого национального блюда, хотя большинство таковым считает фалафель.
Овощные салаты очень распространены в местной кухне и используются практически с каждым блюдом, включая традиционный израильский завтрак. В него также входят яйца, хлеб и молочные продукты, такие как йогурт и творог.
Манящий вкус Израильская кухня также связано с некоторыми важными технологическими особенностями. Избегайте жарки. Чаще всего пищу тушат, варят или запекают в духовке. Особенно уважают закуски за счет супов. Перед основным блюдом обычно подают несколько салатов и различные овощные закуски.
Попробуйте Баба Гануш, израильский яичный суп, Фалафель с кориандром, Шакшука, Домашний фалафель, Салат Хумус, Хумус с баклажаном, Хумус по оригинальному рецепту, Хумус с жареным перцем.
Рекомендуемые:
Кулинарные традиции Литвы
Литва - самая южная и самая большая из трех стран Балтии. Он расположен на юго-восточном побережье Балтийского моря. Страна граничит с Латвией на севере, Беларусью на юго-востоке и Польшей и Россией на юго-западе. Литовский принадлежит к группе индоевропейских языков, и на нем говорят в Литве около 4000 человек.
Кулинарные традиции Дании
Датская кулинарная традиция определяется географическим положением страны. Основная продукция - картофель, ячмень, рожь, свекла, репа, грибы. Широко распространены как рыба, так и морепродукты. Завтрак обычно состоит из кофе или чая и ржаного или белого хлеба с сыром или джемом.
Турецкие кулинарные традиции - интересные факты
Чтобы иметь возможность вникнуть в кулинарные традиции Турции , мы должны будем познакомить вас хотя бы с несколькими предложениями и его историей с обещанием не утомлять вас. Как и многие другие народы, турки когда-то были кочевниками.
Кулинарные традиции Австралии
Если смотреть из Восточной Европы, Австралия выглядит далекой и экзотической. То же самое можно сказать и о ее кухне, богатой мясом, морепродуктами и незнакомой рыбой. Сегодня континент Австралия населен иммигрантами со всего мира, каждая группа которых сохраняет свои кулинарные традиции и обычаи.
Кулинарные традиции Ловечского края
Регион Ловеч, известный своими видами на горы и красивыми извилистыми изгибами, образующими реки Осам и Вит, также известен своими кулинарными традициями, которые в значительной степени сохранились сегодня. Основанные не только на природных богатствах региона, но и на вере местных жителей, они имеют глубокие корни и вряд ли могут быть забыты.
