2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Некоторые продукты, хотя и доказано, что они полезны для организма, могут вообще не проявлять своих свойств при неправильном использовании и обработке. Чтобы получить максимум удовольствия от еды, мы расскажем о некоторых секреты любимой здоровой пищи. В следующих строках посмотрите, кто они продукты, которые мы едим неправильно:
Брокколи
Брокколи содержит вещества, убивающие раковые клетки. Но если их зажарить, запечь или приготовить, часть этих полезных элементов будет безвозвратно потеряна. Поэтому допускается только тушение или добавление в овощной салат свежей брокколи.
Ягоды
Покупая клубнику, не спешите отрывать у плодов хвостики. При сборе или разрезании плодов теряется часть витамина С. Покупайте фрукты только в сезон. Если очень хочется полакомиться спелыми фруктами, то не покупайте привозную клубнику из дальних стран, а лучше купите упаковку замороженных фруктов. У них будет больше витаминов!
Черный чай
Не пейте черный чай с молоком. Исследования показывают, что содержащиеся в чае катехины, которые так полезны для сердечно-сосудистой системы, вступают в контакт с молочным белком, теряют свою активность и плохо усваиваются.
льняного семени
Клетчатка, омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, содержащиеся в льняном семени, вряд ли получатся, если просто смешать его с кефиром или йогуртом. Диетологи советуют перед употреблением измельчить порошок льняного семени. Эта процедура удаляет все питательные вещества. Это именно то, что нам нужно.
Спаржа
Чтобы в спарже остались все полезные ингредиенты, готовьте их на пару или быстро обжарьте на горячей сковороде. Они должны быть мягкими, но слегка хрустящими. Не кипятите их, чтобы не потерять ни грамма полезных витаминов. Не лейте воду, в которой вы их готовили. Используйте его для соуса, добавьте в суп.
Чеснок
Когда чеснок измельчают и измельчают, высвобождается аллицин, который подавляет рост раковых клеток, бактерий и грибков. Но чтобы получить максимальную отдачу от чеснока после того, как вы его раздавите, просто дайте ему постоять 10 минут. В этом случае из полости выйдет аллицин. Затем вы можете добавлять его в мясо, салаты и супы.
Помидоры
Всем известно, что помидоры содержат ликопин, антиоксидант, который очень полезен для предотвращения атеросклероза и защиты кровеносных сосудов от разрушения. Но чтобы получить его в максимальной дозе, помидоры необходимо подвергнуть термической обработке: отварной, жареной или запеченной.
Йогурт
Когда вы открываете ведро с йогуртом, вы видите на поверхности прозрачную жидкость. Обычно выливаете в раковину! Никогда не делай этого. Это сыворотка с высоким содержанием белка и кальция. Просто добавьте ложкой йогурт и ешьте. Также бывает, что при варке мы добавляем в рагу или маринад йогурт. Вы не потеряете кальций, кадмий и белок, но с хорошими бактериями придется попрощаться.
Боб
Сырые бобы сушеных бобов (только для него, не всех злаков) содержат в шелухе фитаты - антиоксиданты, которые, вступая в контакт с витаминами и минералами, не дают организму полностью их усвоить. Решение простое - перед приготовлением замочите фасоль на ночь (или хотя бы на несколько часов) в воде.
Во-первых, это поможет избавиться от части фитатов, а во-вторых, упростит работу желудка и кишечника. И не волнуйтесь: все полезные вещества (в том числе цинк и железо) никуда не денутся, наоборот, они будут лучше и быстрее усваиваться организмом.
Приятного аппетита!
Рекомендуемые:
Животные жиры, которые мы едим
Животные жиры - продукты, которые часто используются в кулинарии, хотя по поводу них ведется много споров. Молочный жир Во-первых, много обсуждают молочные жиры. Это жиры в молоке, представляющие собой эмульсию масла в воде в виде жировых шариков размером менее 1 микрометра.
Мы едим шоколад ужасно низкого качества из дешевых продуктов
Об этом говорили давно двойные стандарты в пищевых продуктах - то есть, что в нашей стране мы едим некачественные товары чем у других европейских граждан. Это вызвало бурную реакцию в обществе, обещали многие меры, но казалось, что эту тему перестали обсуждать и начали действовать.
Это признаки того, что вы едите неправильно
Очень часто в нашем стремлении правильно питаться и похудеть мы поступаем прямо противоположным образом - мы едим «вредную» для нашего организма пищу, которая препятствует росту и вызывает ряд дисфункций. Конечно, наше тело не стоит на месте, но говорит нам, что нам нужно изменить свои привычки в еде.
Четыре классических блюда, которые вы приготовили неправильно
Интерпретация известного шеф-повара Джейми Оливера на тему «паэлья», нарушающая традиции испанской кухни, вызвала фурор и вызвала волну комментариев, большинство из которых были негативными. Эксперты в этой области решили напомнить нам о некоторых из наиболее часто приготовленных и фактически хорошо известных большинству людей продуктов, но со временем мы каким-то образом изменились более или менее.
Странные легенды со всего мира о продуктах, которые мы едим каждый день
У древних народов часто были сложные и увлекательные рассказы о еде - от легенд земель с экзотическими специями до сказок о богах, завещавших человечеству священные зерна. Но даже самые скромные еда в наших холодильниках и шкафах есть богатая история в мистике и мифологии.
