2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если вам посчастливилось побывать на острове Крит, вам просто нужно оставить себя в руках поваров, которые лучше всех знают, как провести вас через удивительное удовольствие от местной кухни. Только так можно почувствовать себя хоть немного местным.
Начало и конец каждого стола отмечены отличным виноградным бренди, который еще называют цикудас. Его можно пить и как аперитив, и как дижестив, и от него нельзя отказаться при посещении, потому что вы обидите хозяев.
В рацион местных жителей входит большое количество местного оливкового масла, зелени, свежих овощей, различных видов домашних сыров, оливок и хрустящего ячменного хлеба. Обязательно попробуйте местную закуску дакос.
Дакос изготавливается из круглых половинок ячменя или хрустящих сухарей из непросеянной муки, которые сбрызгивают оливковым маслом, смешанным с орегано и каплями бальзамического уксуса, сверху кладут кусочки очищенных помидоров без косточек, а на них кладут кусочки мягкого несоленого критского сыра миситра. вершина. Добавьте еще орегано и немного базилика.
Из салатов местные жители любят зеленый салат стамнагади, который готовят из слегка бланшированного колючего цикория, произрастающего в этих местах, и богато приправленного лимоном и оливковым маслом.
Примечателен и вкус местного сыра кефалотири, который изготавливают из овечьего и козьего молока и созревают от 45 до 60 дней. Здесь можно попробовать фрикадельки из кабачков с зеленью, пользующиеся большим уважением у местных жителей.
Миниатюрные котлеты или бюреки подадут как на закуску, так и на десерт. На закуску их можно начинить сыром или различными тушеными овощами, а на десерт с сыром полить медом из цветов апельсина.
В каждом семейном ресторане можно попробовать разнообразные морепродукты и рыбу. Кроме того, вы можете попробовать типичные для острова блюда из козьего мяса, кишки ягненка, фаршированные рисом, булгур с помидорами, улиток с маслом и чесноком или ароматными травами. Улитки готовят часто и считаются чистой пищей.
В ресторанах острова десерт часто бывает комплиментом от хозяина. Можно попробовать разные варианты халвы. Подавать нарезанным небольшими кубиками сиропа. Похоже на манную халву, но имеет свой характер. Это может быть с мелко натертой цедрой апельсина и кокоса или с изюмом, грецкими орехами и большим количеством корицы и гвоздики.
Молочный пирог Galactobureco и чизкейк по местному рецепту - тоже настоящее удовольствие.
Крит может быть известен как остров лабиринта и загадочной минойской культуры, но замечательная местная кухня всегда должна быть в верхней части вашего списка причин для посещения этого удивительного места.
Рекомендуемые:
Быстрая кулинарная прогулка по деликатесам Чили
Чили - страна Высоких Анд собрала красочную палитру кулинарных традиций. Следы оставили сначала коренное население - индейцы араукано, а затем испанские колонизаторы. С колонизацией континента пришли пшеница, свиньи, коровы, куры. В это время на столе представлены такие блюда, как хумитас - вареный кукурузный паштет, завернутый в кукурузные листья, локро - тушеное мясо с овощами, чарикан - копченое жаркое с овощами.
Кулинарная прогулка по Греции
Для многих из нас Греция является излюбленным местом лета не только из-за прекрасных пляжей и спокойствия, но и из-за невероятно вкусной греческой кухни, которая вызывает в нашем лице своих заклятых поклонников. Что касается вкусной еды, то ее изобрели греки.
Короткая прогулка по царству датской выпечки
Классика Датская выпечка они могут быть либо начиненными фруктами, либо пряными, либо сочетанием того и другого. Их можно делать с разными сортами сыра и зелеными специями. Чаще всего датские пирожные делают в виде каруселей, ветряных мельниц и конвертов, но также их можно сделать размером с пиццу, чтобы нарезать кусочками при подаче, или в небольших элегантных версиях, которые впечатлят ваших гостей, если вы подадите их утренний кофе или полдник.
Кулинарная прогулка по деликатесам уругвайской кухни
Национальная кухня Уругвая - это яркая мозаика, в которой удивительным образом переплетаются итальянская, аргентинская, бразильская, немецкая, индийская и даже креольская кухни. Отличительной чертой уругвайских блюд является свежесть ингредиентов, особенно овощей и мяса.
Прошутто с острова Крк уже имеет защищенное название
Прошутто, приготовленный на хорватском острове Крк, уже является товарным знаком Европейского Союза. Отныне местное лакомство будет готовиться строго регламентированным способом. Хорватский прошутто сушат только на открытом воздухе, в отличие от других видов, которые можно коптить.
