2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Бугаца - это название греческого пирога со сладкой или соленой начинкой. В большинстве случаев сладкая начинка - это вареные сливки, а соленая - сыр, фарш, шпинат.
Для приготовления бугаца можно использовать слоеное тесто, готовые коржи из теста (пахлаву) или домашнее тесто, которое раскатывают в тонкую или толстую корочку в зависимости от рецепта.
Необходимые продукты:
1 пакетик пирожных корок
150 г топленого масла
Для начинки:
1 литр свежего молока
200 г манной крупы
200 г сахара
2 пакета ванили
щепотка соли
2 ст. масло
Для опрыскивания:
корица
сахарная пудра
Способ приготовления:
В кастрюлю налейте молоко и сахар. Нагрейте их на умеренном огне, периодически помешивая. Когда смесь достаточно нагреется, добавьте соль, ваниль и манную крупу. Перемешивайте, пока крем не загустеет. Затем снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно полностью не растает. Дайте крему остыть.
Смажьте сковороду, желательно прямоугольную, маслом. Покройте его 9 корочками, сбрызните топленым маслом. Не волнуйтесь, если они больше лотка и выходят наружу. Сверху вылить начинку и хорошенько разложить. Загните внутрь, поверх крема, выступающими краями. Затем накройте начинку оставшимися корочками, повторно смазывая каждую. Если у вас осталось сливочное масло, можно полить им сладкий пирог.
Если ты хочешь пирог бугаца чтобы набухло и листилось, не надо давить на корочки.
Греческий пирог со сливками выпекается в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут или до золотистого цвета. Вынув его из духовки, нужно немного укутать, чтобы он задохнулся. Затем дайте остыть. При желании можно присыпать корицей и сахарной пудрой.
Рекомендуемые:
В чем разница между сливками, взбитыми сливками, сметаной и кондитерским кремом?
Крем является одним из наиболее часто используемых ингредиентов в кулинарии. Все используют его для приготовления вкусных блюд. Его используют при приготовлении соусов, кремов, различных видов мяса и, конечно же, выпечки. Часто это основа различных кремов, противней для тортов и глазури и является обязательной частью любого другого сладкого соблазна.
Легкие домашние кремы со сливками
Зачем покупать консервированные кремы и различные полуфабрикаты, если приготовить кремовый соблазн в домашних условиях так просто? Есть много восхитительных способов приготовления неотразимых десертов, используя лишь несколько простых приемов для приготовления сливок.
Пирог или пирог на Рождество?
Когда наступает Рождество, почти каждая хозяйка задается вопросом, какое праздничное блюдо приготовить на ужин и стоит ли встречать семью и близких. пирог или пирог на рождество . Вариантов действительно может быть бесчисленное множество, и если семья большая, ничто не мешает сделать это Рождественский пирог а также Рождественский пирог .
Пирог, пирог или киш? В чем разница?
В общем, значение слова «пирог» означает вид теста с начинкой из фруктов, овощей, сыров, кремов, мяса и других продуктов. В этом смысле типичными пирогами являются русский пирог и мексиканские эмпанада. Это пирожки с двумя корочками. Начинка везде заключена в тестовую оболочку.
Паксимадия - самый традиционный греческий бисквит
Паксимадия - это греческое печенье, похожее на итальянское печенье, которое не только вкусно, но и является неотъемлемой частью традиционной греческой жизни. Фактически, эта традиция возвращает нас в Древнюю Грецию, когда она была официально изобретена человеком по имени Пахимос.
