2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Паксимадия - это греческое печенье, похожее на итальянское печенье, которое не только вкусно, но и является неотъемлемой частью традиционной греческой жизни. Фактически, эта традиция возвращает нас в Древнюю Грецию, когда она была официально изобретена человеком по имени Пахимос.
Он заметил, что у поджаренного хлеба плесень развивается гораздо медленнее, и поэтому он остается дольше. Сегодняшнее греческое печенье является продолжением этой древней традиции. Современный вариант паксимадьи дважды запекается в духовке до получения текстуры хрустящего тоста.
Смешайте масло, сахар, яйца, ароматизаторы и муку, пока текстура не станет мягкой, но не липкой - обычно так и делают печенье.
Варианты ароматизации зависят от вкуса. Некоторые часто используемые эссенции - это экстракт ванили, апельсиновой цедры, экстракт миндаля, бренди и даже узо.
Когда смесь будет готова, ей придадут небольшие плоские формы. Выпекать при 180 градусах около 30 минут. Затем их вынимают, нарезают и запекают при температуре около 150 градусов около 1 часа. Задача - не только испечь печенье, но и сделать его действительно сухим и хрустящим.
Для более традиционного вкуса вместо сливочного масла используется оливковое масло.
Хотя греки наслаждаются паксимади круглый год, особенно когда его подают с кофе, его сопровождает основная традиция. Это главный десерт, который следует подавать в знак милосердия после похорон. Из-за низкого содержания сахара и сухой текстуры считается идеальным блюдом в более темных случаях.
Рекомендуемые:
Традиционный французский хлеб
Хлеб во Франции поставлен на пьедестал. И этому есть причина. Французские шеф-повара изобрели технологию приготовления, пожалуй, самого вкусного хлеба - багетов. Багет длинный и тонкий. Его длина может достигать метра, если есть место для запекания.
Сбитень - традиционный русский зимний напиток
Сбитень - традиционный зимний напиток . с медом, популярным в России еще с 12 века. В 19 веке интерес к нему снизился из-за появления чая и кофе, но сегодня интерес к этому древнему напитку возвращается. Like Mead Sbiten - это напиток из меда, воды, специй и джема.
Традиционный японский завтрак не похож ни на один другой! Посмотрите, что он содержит
Традиционный Японский завтрак отличается от любого другого завтрака, который вы когда-либо пробовали. Он состоит из продуктов, составляющих полноценный рацион, который можно употреблять на обед или ужин. Обычно традиционный японский завтрак состоит из тушеного риса, мисо-супа, протеина, такого как рыба на гриле, и различных гарниров.
Вот как приготовить идеальный бисквит
В основе каждого хорошего торта лежит влажная, легкая и воздушная основа для бисквита. Как бы ярко и красиво ни было оформлено сверху, сухая или невыпеченная сердцевина из бисквита способна испортить любой кондитерский шедевр. К счастью, приготовить идеальный бисквит очень просто - если вы придерживаетесь рецепта и используете противни подходящего размера.
Секрет бугаца - неповторимый греческий пирог со сливками
Бугаца - это название греческого пирога со сладкой или соленой начинкой. В большинстве случаев сладкая начинка - это вареные сливки, а соленая - сыр, фарш, шпинат. Для приготовления бугаца можно использовать слоеное тесто, готовые коржи из теста (пахлаву) или домашнее тесто, которое раскатывают в тонкую или толстую корочку в зависимости от рецепта.
