Сбитень - традиционный русский зимний напиток

Оглавление:

Видео: Сбитень - традиционный русский зимний напиток

Видео: Сбитень - традиционный русский зимний напиток
Видео: Сбитень - старинный русский напиток! Состав, полезные свойства, рецепт приготовления! 2024, Сентябрь
Сбитень - традиционный русский зимний напиток
Сбитень - традиционный русский зимний напиток
Anonim

Сбитень - традиционный зимний напиток. с медом, популярным в России еще с 12 века. В 19 веке интерес к нему снизился из-за появления чая и кофе, но сегодня интерес к этому древнему напитку возвращается.

Like Mead Sbiten - это напиток из меда, воды, специй и джема. Сбитень быть алкогольным, добавляя вино или безалкогольное. Главное - качественный мед и специи.

Как и следовало ожидать, соотношение этих ингредиентов зависит от семьи, которая делает напиток. Некоторые добавляют к основным ингредиентам красное вино, водку или бренди, чтобы напиток был крепче.

Здесь очень много рецепты сбитня. Соотношение джема в этом рецепте выше, чем у меда, а в других рецептах вы найдете до 2 стаканов меда и всего 2 столовые ложки джема.

Ингредиенты:

Сбитень
Сбитень

1/2 стакана меда

1 столовая ложка гвоздики

3 палочки корицы

1 чайная ложка имбиря

450 г ежевичного варенья

10 1/4 стакана воды (или красного вина)

1/4 чайной ложки мускатного ореха

1 лист мяты (по желанию)

2 сушеных острых перца (по желанию)

Способ приготовления:

В кастрюле среднего размера смешайте мед, гвоздику, корицу, имбирь, ежевичное варенье, воду или вино, мускатный орех, мяту и острый перец, если используете. Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, до полного растворения меда и варенья. Снять с огня.

Дайте напитку нагреться до комнатной температуры. Выдавите жидкость через марлю, отожмите твердые частицы и переложите в герметичный контейнер или бутылку. Одного флакона на 750 мл должно хватить. Хранить в холодильнике.

Рекомендуемые: