2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Рассолы - традиционные русские супы, которые, как и борщ, и шти, занимают важное место в русском меню. Их название происходит от огуречного рассола, который называется Рассол и без чего они не могут быть подготовлены.
Рассольные супы подаются теплыми, всегда кладут много овощей и в большинстве случаев готовятся с мясными или рыбными продуктами или бульонами. Предлагаем вам 2 классические рецепты рассола, первый вариант более традиционный, а второй предпочитают московские хозяева, поэтому он известен как Московский рассол.
Обычный рассол
Необходимые продукты: 300 г капусты, 1 морковь, 4 картофеля, 2 корня петрушки, 1/2 корня сельдерея, 1 луковица, 2 огурца, 50 г сливочного масла, 1/2 ч. огуречный рассол, 2 литра мясного бульона, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу, 200 мл сметаны
Способ приготовления: Обжарить в масле нарезанный кубиками лук, петрушку и корень сельдерея. Соленые огурцы очистить, нарезать кубиками и тушить в составе бульона до мягкости. К ним добавляют очищенный и нарезанный картофель и капусту, а также лавровый лист. Когда все продукты станут полностью мягкими, добавьте тушеный лук и корни петрушки и сельдерея и приправьте готовый рассол солью и перцем по вкусу. Подавать теплым и добавлять по 2 столовые ложки на каждую порцию. кремовый цвет.
Московский рассол
Необходимые продукты: 350 г говяжьих или говяжьих почек, 5 корней петрушки, 1 корень пастернака, 2 корня сельдерея, 2 луковицы, 2 моркови, 3 соленья, несколько листьев щавеля и несколько листьев салата или кудрявых листьев салата, 1 чайная ложка сливок, 50 г масла, 1 яйцо, 2 литра мясного бульона, несколько веточек укропа или петрушки.
Способ приготовления: Очищенные от кожуры почки замачивают в холодной воде на 3 часа, затем кипятят 15 минут, снова промывают и дают закипеть с мясным бульоном. Когда они будут готовы, его фильтруют. Отдельно обжарить на масле мелко нарезанный лук, морковь и коренья, а огурцы потушить до мягкости. Предварительно процеженный бульон варят и добавляют в него почки и другие продукты, а листья салата и щавель нарезают соломкой. Рассол Приправить солью и перцем и, наконец, полить взбитым со сливками яйцом. Для украшения добавьте немного мелко нарезанного укропа или петрушки.
Рекомендуемые:
Как приготовить сырный рассол
Чтобы сделать сыр, нужно умение. Однако, если вы это сделали, знайте, что хранить это не менее важно, чем делать. Для более длительного хранения сыра необходимо, чтобы он созрел в рассоле при температуре около 10 градусов. Независимо от того, приготовили ли вы сыр сами или купили его в магазине, вы не сможете сохранить его вкус, не приготовив рассол.
Сбитень - традиционный русский зимний напиток
Сбитень - традиционный зимний напиток . с медом, популярным в России еще с 12 века. В 19 веке интерес к нему снизился из-за появления чая и кофе, но сегодня интерес к этому древнему напитку возвращается. Like Mead Sbiten - это напиток из меда, воды, специй и джема.
Как приготовить кубинский пунш, вьетнамский и русский чай
В тексте предлагаем три интересных рецепта приготовления прохладительных напитков к чаю. Посмотрите, как быстро и легко можно добавить экзотики в дружеские посиделки, приготовив следующие рецепты: Кубинский чайный пунш Вам понадобится:
Суп из виноградных листьев в двух супер вкусных вариантах
Листья лозы используются во многих кухнях мира: турецкой, греческой, болгарской, арабской, вьетнамской, армянской. Самым популярным блюдом из виноградных листьев является сарма. Необычный вкус виноградных листьев лучше всего сочетается с жирным и копченым мясом, но самые нежные листья можно добавлять в сладкий плов с сухофруктами и медом.
Русский женился на пицце своей жизни
Любовь слепа, и образовавшиеся за последние годы нестандартные пары только подтверждают это мнение. После того, как суданец женился на козе, немец женился на своей кошке, австралиец сказал, что женится на дереве, а теперь молодой русский вот-вот сломает все стереотипы.
