2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Чтобы сделать сыр, нужно умение. Однако, если вы это сделали, знайте, что хранить это не менее важно, чем делать. Для более длительного хранения сыра необходимо, чтобы он созрел в рассоле при температуре около 10 градусов.
Независимо от того, приготовили ли вы сыр сами или купили его в магазине, вы не сможете сохранить его вкус, не приготовив рассол. Так как это сделано? Разные люди готовят его по-разному, но основные ингредиенты - это вода и соль (морская).
Подготовка очень проста. Смешайте воду и соль и полейте сыр, затем хорошо прижмите его сверху, чтобы он не выступал над рассолом.
Многие из нас видели, как наши бабушки варили рассол. Большинство из них не носят мерный кувшин, но посыпают глаз солью и после того, как она растает, кладут в нее сырое яйцо. Если яйцо всплывает над рассолом и появляется круг размером с монету, значит, соли достаточно, и оно готово.
Теперь для тех, кто хочет точный рецепт, скажем еще немного. Соотношение воды и соли следующее: на один литр воды добавляется 200 граммов соли. Сделайте однородный раствор, которым полейте сыр. Это вся философия, необходимая для приготовления рассола.
Хорошо использовать кипяченую воду или родниковую воду, купленную в магазине, потому что очень часто кран полон хлора, фтора и других элементов, которые со временем могут сыграть с вами плохую шутку.
Те, кто готовил рассол, знают, что это действительно очень важно, и это случалось с ними хотя бы раз, если они не делали сыр гладким и мягким.
В других частях страны, помимо воды и соли, в рассол добавляют меньше лимонного сока или бензоата натрия. Добавьте 2 грамма лимонного сока или 1 грамм бензоата натрия на литр. Процедура такая же, как и раньше.
Рекомендуемые:
Рассол, ставший хитом этой осенью
Соленья - фавориты многих из нас, но для их безупречного приготовления необходимы опыт, чутье и любопытство. Мастерство приготовление хорошего рассола передается в семьях, поселках и в кругу знакомых. Есть разные виды солений, характерные для разных регионов и носящие характерные названия - Королевский соленый, охотничий рассол и другие.
Поддельный уксус на рынке портит рассол
Агентство по безопасности пищевых продуктов Болгарии предупреждает, что на рынке продается поддельный уксус, который может превратить ваш рассол в овощной суп. Его цена ниже, чем у настоящего уксуса. Уксус продается от 59 до 69 стотинок, но производится из синтетической уксусной кислоты.
Идеальный русский рассол в двух вкусных вариантах
Рассолы - традиционные русские супы, которые, как и борщ, и шти, занимают важное место в русском меню. Их название происходит от огуречного рассола, который называется Рассол и без чего они не могут быть подготовлены. Рассольные супы подаются теплыми, всегда кладут много овощей и в большинстве случаев готовятся с мясными или рыбными продуктами или бульонами.
Великолепный фаршированный рассол камби! Уникальный рецепт
Один из самых популярных и любимых способов консервирования овощей в нашей стране - это положить их в раствор уксуса и соли или только в соленую воду, что вызывает их молочнокислое брожение. Консервы, приготовленные этими двумя способами, обычно называют солеными огурцами, хотя, когда консервантом являются уксус и соль, с точки зрения здоровья они намного уступают тем, в которых мы уже образовали молочную кислоту.
Приготовьте супер вкусный рассол из красной свеклы в кратчайшие сроки
Свекла - это вид растений из семейства шпинатных. Есть два вида и это клубни. Один вид - это красная свекла, а другой - белая сахарная свекла. 30% сахара производится из белой сахарной свеклы. Наиболее распространено производство сахарной свеклы в Анатолийском регионе.
