Легкие домашние кремы со сливками

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Зачем покупать консервированные кремы и различные полуфабрикаты, если приготовить кремовый соблазн в домашних условиях так просто?

Есть много восхитительных способов приготовления неотразимых десертов, используя лишь несколько простых приемов для приготовления сливок.

Вот несколько советов, как это сделать

Это базовый рецепт сливок, который можно дополнить другими ингредиентами для достижения разных вкусов. Прочтите дополнительные варианты ниже, чтобы решить, что добавить в основной рецепт идеального сливочного дополнения к вашему любимому десерту.

Рецепт простого крема со сливками

Необходимые продукты: 500 мл. цельные сливки, 1/2 ч. л. экстракт ванили, 1/4 чайной чашки сахарной пудры / или больше по желанию /.

Приготовление: Вылейте ингредиенты в миску. Взбивайте их электрическим миксером, пока смесь не станет достаточно тяжелой, чтобы прилипать к стенкам миски. После этого крем готов к использованию при приготовлении различных деликатесов или в качестве самостоятельного десерта.

Рецепты-вариации со сливками

Есть бесчисленное множество способов разнообразить базовый рецепт. Для этой цели хорошо сочетается множество различных ингредиентов. Некоторые из наиболее распространенных - это ароматизированные ликеры, экстракты, специи, молотые свежие и / или сушеные фрукты.

Ликер - сладкий алкогольный напиток с сильным ароматом и сильным вкусом. Экстракты представляют собой спиртовой раствор, содержащий сильную эссенцию фруктов, орехов, трав, специй и т. Д.

Подумайте, какой аромат дополнит и завершит вкус приготовленного вами десерта. Мята - хорошее решение или малина с темным шоколадом? Ром с клубникой, вишней или персиками? Апельсиновая или миндальная эссенция с шоколадом?

Крем со спиртовой добавкой

Ром или бурбон со сливками очень хорошо сочетается с десертами на основе использования фруктов. Это сезонные торты с клубникой, фруктовые пироги с персиком или вишней, например.

Чтобы приготовить этот крем, просто добавьте полторы столовых ложки рома или виски из бурбона к ингредиентам, указанным выше.

Крем из свежей мяты со сливками

Мята издавна известна как незаменимый ингредиент шоколадных десертов. В сладости, мороженое, муссы - там, где есть шоколадный вкус, можно добавить мяту.

Воспользуйтесь базовым рецептом крема и добавьте 1/2 чайной ложки экстракта мяты и 1 столовую ложку мятной пасты из свежих листьев мяты (для этого их растирают в ступке).

Используйте листья мяты для украшения при подаче самого крема или к десерту, в котором он используется.

Взбитые сливки, приправленные джемом

Повторите описанный выше базовый рецепт, но уменьшите количество сахара до 2 или 3 столовых ложек и добавьте 2 столовые ложки фруктового джема на ваш выбор.

Крем ликерный

Вот список вариантов использования нескольких вкусных ликеров со сливками. Просто выберите тот, который наиболее удачно дополнит ваш десерт:

1. 1 столовая ложка Godiva - шоколадный ликер (темный шоколад) и 1 столовая ложка какао-порошка смешиваются и добавляются к другим ингредиентам. Украшают крем посыпкой какао-порошком.

2. Grande Marnier - апельсиновый ликер (полторы столовые ложки), при этом в основной рецепт крема добавляется 1/2 чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры.

3. Ликер Chambord Royal de France (сдобренный малиной) - если вы собираетесь использовать только он в дополнение к основному рецепту, то добавьте полторы столовых ложки. Если у вас свежая малина, то добавьте из нее 1 столовую ложку свежей малиновой пасты и всего 1 столовую ложку Шамбор. Подавать крем со свежей малиной и украсить малиновым сиропом.

4. Добавьте к основному рецепту полторы столовые ложки ликера из лесных орехов Frangelico. Готовый крем украшен толчеными карамелизированными орехами.

Несладкий со сливками

Этот вид сливок сочетается с такими блюдами, как холодные супы - гаспачо, густые крем-супы и многие другие. Для пикантного крема понадобится 500 мл. жирные взбитые сливки и столовая ложка свежей пикантной листовой пасты.

Хранение сливок

Кремы хранятся несколько дней в пластиковом контейнере и хранятся в холодильнике.