Куриное мясо полно опасных бактерий

Куриное мясо полно опасных бактерий
Куриное мясо полно опасных бактерий
Anonim

В то время как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США продолжает ежегодно терять миллионы долларов из-за того, что налогоплательщики преследуют простых фермеров, производящих ценные сырые молочные продукты, сельскохозяйственные предприятия заполняют прилавки супермаркетов продуктами, которые совершенно опасны для здоровья человека.

Недавнее расследование Consumer Reports показало, что 97% переработанных продуктов содержат вещества, опасные для здоровья.

Специалисты агентства провели исследования в нескольких крупных американских птицефабриках, которые снабжают почти 20% крупных супермаркетов в США и 26 других странах. курица.

Более 300 грудей, бедер и крыльев были куплены в продуктовых магазинах по всей стране. Было обнаружено, что практически во всех роях опасны бактерии сальмонеллы, кишечной палочки и кампилобактерии.

По сообщениям потребителей, куриное мясо содержит множество штаммов бактерий, вызывающих кровавую диарею, пневмонию, рвоту, спазмы желудка, инфекции крови и мочевыводящих путей и ряд других заболеваний.

Мы закупили 316 куриных грудок в крупных национальных сетях, крупных магазинах и на региональных рынках в 26 странах. Мы проверили их на наличие нескольких основных опасных бактерий, которые можно найти в курином мясе, - объясняет Брайан Бейкер, руководитель группы, проводившей исследование. - Мы были очень удивлены, когда почти во всех образцах были получены Salmonella, Campylobacter и Staphylococcus aureus, которые являются одной из наиболее частых причин бактериального пищевого отравления; Он добавил, что кишечная палочка и энтерококки являются типичными показателями фекального загрязнения.

Птицеферма
Птицеферма

Образцы были взяты также с небольших птицефабрик, но опасных бактерий там не обнаружено.

Хотя Центры по контролю за заболеваниями США признают, что сырая курица является основной причиной смерти, правительство по-прежнему уделяет внимание сырому молоку, производимому на фермах, говорится в отчете об исследовании.

Эксперты советуют, чтобы до тех пор, пока правительства стран, разрешающих поступление такого мяса на свой внутренний рынок, не примут ответственных мер, потребителям следует избегать его покупки или длительной термической обработки.

Хуже всего в этом случае то, что Агентство по лекарствам и продовольствию до сих пор отказывается принять запрет на использование антибиотиков в кормах для животных на крупных фермах. Этот отказ происходит на фоне недавних научных открытий, согласно которым мясо животных, которых кормили такой пищей, является основной причиной устойчивости к антибиотикам.

Рекомендуемые: