2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В отчете Всемирной организации здравоохранения все переработанное мясо занесено в черный список. По его словам, бекон, ветчина и салями канцерогенны и вызывают рак.
Международное агентство по изучению рака при ВОЗ провело сотни исследований, доказывающих вред, причиняемый употреблением обработанное мясо тела и всего организма.
В отчете говорится, что обработанное мясо означает любое мясо, которое подверглось процедурам, изменяющим его вкус и продлевающим срок хранения, таким как соление, копчение или добавление прочности. Результаты показывают, что термическая обработка также приводит к образованию канцерогенных химических веществ. Потребление даже 50 г в день увеличивает риск рака толстой кишки на 20%.
Курица, свинина и говядина - это мясо, которое чаще всего перерабатывается. ВОЗ относит их к той же категории, что и асбест и курение, поскольку их связь с развитием рака одинакова. Необработанное красное мясо - все стейки и ножки - относится к категории, вероятно, канцерогенных.
Рекомендации ВОЗ чрезвычайно важны. Они позволяют мировым правительствам, и особенно регулирующим органам, реалистично оценивать риски, связанные с этими продуктами, и иметь возможность найти баланс между опасностями и преимуществами употребления красного и переработанного мяса.
Это поможет составить более адекватные рекомендации по здоровому питанию. Хотя красное мясо имеет определенную питательную ценность и полезно в минимальных количествах, ученые обнаружили, что около 34 000 смертей от рака в год являются результатом диеты, богатой обработанным мясом.
Однако производители мяса придерживаются иного мнения. По их словам, данные являются субъективными и вводящими в заблуждение. Если будут приняты правовые меры для ограничения потребления этих продуктов, каждый производитель будет обязан наносить предупреждение, например, о сигаретах, на этикетку каждого обработанного мяса.
Рекомендуемые:
Не мясо! Сегодня Всемирный день вегетарианства
На 1 октября отмечен Всемирный день вегетарианства . День вегетарианцев был учрежден в 1977 году по решению Всемирного конгресса людей без мяса в Великобритании. Около 30% населения мира являются вегетарианцами, и их число с каждым годом увеличивается.
Замените обработанное мясо этим
В последние годы все больше и больше говорят о вреде, который обработанное мясо применяется к человеческому телу. Согласно ряду исследований, употребление салями, колбас, ветчины, бекона, сосисок и всех видов колбас в целом может привести к раку и проблемам с сердцем.
Мясо, приготовленное на гриле, канцерогенно! Понять, почему
Когда вы думаете о пикнике на свежем воздухе или организуете барбекю с друзьями, ваш рот должен наполниться слюной, думая об ароматных жареных стейках, свиных ребрах, куриных крылышках или о том, что проще приготовить народные фрикадельки и шашлыки.
ВОЗ с новыми рекомендациями по потреблению жиров
Новое исследование Всемирной организации здравоохранения призывает к изменению рекомендуемой суточной нормы потребления жиров. Изменение связано с нарастанием сердечно-сосудистых заболеваний. Новая рекомендация касается как взрослых, так и детей.
Продовольственное агентство не признает образцы масла, тестирует новые
Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (BFSA) отказывается признавать результаты разложения местного масла, хотя они были проверены в его лаборатории. Напоминаем, что несколько дней назад Ассоциация активных потребителей сообщила, что из десяти изученных болгарских марок сливочного масла четыре имеют высокое содержание немолочных жиров (пальмовое масло) и воды, что, однако, не отражается на их этикетках.
