2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Каша блюдо, которое является типичным представителем болгарской кухни. Это также традиционное балканское блюдо, известное и любимое в других местах - в Малой Азии, Албании, Греции, Молдове, а также в Беларуси, Грузии, Армении, Афганистане, Пакистане, Индии и Турции.
Если нам придется искать корни этого блюда, они перенесут нас далеко назад, во времена Великих географических открытий, когда моряки Христофора Колумба принесли зерна кукурузы на свой корабль. Они были посеяны в Испании, откуда кукуруза распространилась по Европе. Знаменитые блюда-каши готовятся из кукурузной муки в разных вариациях.
У нас есть каша была создана как традиционная еда в восемнадцатом веке с выращиванием кукурузы как сельскохозяйственной культуры. Быстро приготовление каши как заменитель хлеба очень удобен для фермеров, занятых длительными полевыми работами. На что она похожа секрет вкусной каши?
В Болгарии, в Смолянской области, наряду с волынкой, каша является одним из символов Родоп. Он настолько известен, что его поют во многих народных песнях. По сей день это один из самых дешевых и любимых продуктов питания жителей этой местности. Секретный ингредиент восхитительной родопской каши, по словам местных жителей, заключается в том, что помимо кукурузной и белой муки в равных частях добавляют еще и отварной картофель.
Традиционный способ приготовления и употребления каши
Фото: Ирина Андреева Джоли
Белую и кукурузную муку в равных количествах отваривают в воде со щепоткой соли на слабом огне, постоянно помешивая деревянной мешалкой, особенно для каш. Должна получиться густая кашица. Процесс занимает около 40 минут.
Снимите сковороду с огня, добавьте масло, накройте крышкой и дайте постоять еще 15-30 минут, в зависимости от приготовленного количества. каша. Изделие набухает еще больше, потому что впитывает воду. В некоторых местах его покрывают жареным салом с красным перцем, шкварками, сыром или сливками.
Его использовали в качестве заменителя хлеба в повседневном рационе. Его можно нарезать кусочками и подавать по-разному - в сладком или соленом.
Рекомендуемые:
Секрет вкусной ухи
Уха, ухи, ухи - как ни крути, все помнят, что это потрясающий бульон с ароматом морепродуктов. Конечно, рыбный суп тоже готовят из речной рыбы, и даже если вы не лучшая хозяйка, вы не прогадаете, приготовив суп. Причина в том, что этот суп очень прост в приготовлении и всегда гарантирует отличный вкус.
Секрет вкусной чечевицы
Чечевица - отличный продукт, особенно для тех, кто не любит много мяса. Это чрезвычайно полезно и полезно. Сейчас на рынке можно найти разные виды чечевицы - красную, зеленую, желтую и даже черную. Одни сорта подходят для приготовления, другие - для салатов.
Секрет вкусной сармы
У каждого блюда есть свой секрет, чтобы оно было вкусным. Каждый хороший повар добавляет что-то новое, чтобы получить желаемое - вкусное и красивое. Сарми являются частью болгарской национальной кухни - нежирное мясо, капуста или виноград, квашеная капуста - отличное блюдо для вегетарианцев и людей, которые едят мясо, а также на обед и ужин.
Секрет вкусной мусаки
Мусака это традиционное болгарское блюдо. Его также можно найти в кухне соседних с нами стран, таких как Греция или Турция. Вариаций мусаки много - есть мусака греческая с кабачками, с баклажанами… В Болгарии традиционно мусака готовится фарша и картофеля.
Секрет вкусной индейки
Чрезвычайно полезно мясо индейки. Он содержит большое количество белка, минералов, и, что самое приятное, он не содержит жиров и не восполняет. Хотя эти птицы не происходят из Европы, а ацтеки и конкистадоры заслужили признание за их приручение и транспортировку в Старый Свет, соответственно, они стали традиционными для болгарского стола, особенно на Рождество и Новый год.