2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Спелые бобы и чечевица
Спелую фасоль и чечевицу можно хранить в темном прохладном месте в закрытой таре. Таким образом вы сохраните продукты пригодными для употребления в пищу около года. Если вы хотите сохранить чечевицу и спелую фасоль, их необходимо предварительно приготовить.
зеленая фасоль
Зеленая фасоль консервированная. Не следует задерживаться слишком долго, прежде чем вы начнете процесс консервирования. Если вы хотите хранить его долгое время, чтобы приготовить из него блюдо, технология такова - полные банки с предварительно нарезанными стручками на 3 см кусочки и в каждую банку добавить по 1 чайной ложке соли, залить водой и вскипятить. около 60 - 70 минут (в зависимости от размера зерен).
Если вы хотите сохранить фасоль для салата, нужно бланшировать стручки целиком около 3 минут, а затем сразу охладить их в холодной воде, после остывания разложить по банкам и приготовить по той же технологии, что и для посуды. Единственная разница в том, что стручки расположены целиком.
Горох
Для хранения свежего горошка необходимо его заморозить, чтобы сохранить содержание сахара, не позволяющего ему превратиться в крахмал. Другой способ хранения - бланшировать горох в течение одной или двух минут, а затем заморозить.
Для сохранения гороха он должен быть молодым, стручки должны быть здоровыми и чистыми. Горох, который, по вашему мнению, можно сохранить, не должен храниться более суток. Вы портите горох из стручков, стараясь не повредить его. В этом процессе нужно быть осторожным и точным.
Затем хорошо промойте и дайте постоять в холодной воде. Вы можете отделить крупные зерна от мелких, но это не является обязательным условием. Следующий этап - бланширование. В кипящую воду положить соль, которая составляет около 5 г на литр воды, добавить горох, тушить около 3 минут.
Здесь все уже зависит от размера зерен. Вынув его из кипящей воды, залейте холодной водой. После остывания разлить по банкам и залить горячим раствором - на литр воды положить 20 г соли.
Наполните банку примерно на 1,5 см от верхнего края. Закройте банки и поставьте их на стерилизацию. Продолжительность процесса зависит от размера горошка, но не более 80 минут.
Рекомендуемые:
Тефтели из фасоли и чечевицы на пасхальный пост
Они легкие, сытные и ужасно вкусные. Делаются они легко и быстро, ах Пасхальные посты их время. Но не только потому, что фрикадельки из фасоли и чечевицы настолько аппетитны, что вам обязательно захочется пробовать их снова и снова в любое время года.
Хранение и консервация чечевицы
Объектив может быть важной частью плана здорового питания для людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, хотят похудеть, снизить уровень холестерина или страдают диабетом. Чечевица богата клетчаткой и белком, является хорошим источником фолиевой кислоты, калия и железа.
Правильные специи для стручковой фасоли и фасоли
Трудно найти более популярное болгарское национальное блюдо, чем спелые бобы, независимо от того, готовится ли оно в виде супа, тушеного мяса или запекания, нежирного или с мясом. Это один из наиболее часто используемых в кулинарии бобовых, но, к сожалению, если он не приготовлен должным образом или используются неправильные специи, бобы могут быстро вас расстроить.
Секреты вкусной фасоли, чечевицы и нута
Перед приготовлением фасоли, чечевицы и всех видов бобовых хорошо замочить на ночь в холодной воде в соотношении 1 стакан фасоли на 4 стакана воды. Не пропитавшуюся фасоль воду сливают утром и снова заливают пресной водой. Фасоль лучше всего варить в большой кастрюле.
Пищевая ценность фасоли и стручковой фасоли
С именем бобы в нашей стране обозначена вся группа бобовые , но когда используется имя, всегда речь идет о бобы а также зеленая фасоль . Спелые бобы - это названия семян растения, которые используются в пищу, а зеленые бобы понимаются как зеленые семена и стручки зеленой фасоли.
