2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В течение многих лет мы знали, что диетологи сталкиваются с дилеммой: ограничить потребление яиц из-за высокого уровня холестерина или увеличить его, учитывая их богатство белком, витаминами и минералами.
Недавние научные исследования показали, что яйцо - здоровая пища для всех, даже люди с высоким уровнем холестерина могут позволить себе одно яйцо в день.
Как распознать свежее яйцо?
Самый простой тест в домашних условиях - погрузить его в воду. Если он свежий, он будет содержать немного воздуха и тонуть в воде, наклоняясь в стороны.
Однако если он не свежий, в нем много воздуха и он не тонет, а стоит на поверхности воды.
Яичный белок свежего яйца белый, с легким розовым оттенком и ничем не отличается, а желток круглый, слегка приподнятый посередине.
Яйцо для нас - универсальная еда, которую легко приготовить и недорого. Не говоря уже о том, что хороший омлет может достичь вершины кулинарного искусства.
Липиды, содержащиеся в желтке, обладают ценными питательными свойствами. У них также есть физические свойства, которые позволяют им однородно смешивать яйцо с другими продуктами - благодаря им мы готовим домашний майонез.
Понятно, почему ученые часто используют яичный белок в качестве ориентира для измерения белковой ценности других продуктов. Яичный белок имеет наивысшую биологическую ценность из всех источников, поэтому организм усваивает его наиболее полно.
Качество протеина зависит от его эффективности для роста новых тканей человека. Это обезжиренный белок, который быстро распадается на аминокислоты и быстро проникает в мышцы.
Яйцо также представляет собой букет витаминов - B6, B12, витамины E, A и D. Оно богато фосфором, столь ценным для живых клеток и костей. Содержание железа абсолютно необходимо организму, особенно для обмена крови и снабжения мышц кислородом.
Коричневый или белый?
Неважно, какого цвета вы получите яйцо. Между ними нет разницы в питании. Цвет панциря зависит от породы курицы.
По составу яичная скорлупа поразительно похожа на человеческие кости и зубы. Это идеальный источник легкоусвояемого кальция для организма.
Введение в рацион запеченной и измельченной яичной скорлупы свидетельствует об их высокой лечебной ценности при ряде заболеваний, таких как рахит, остеопороз, анемия, заболевания позвоночника.
Для этого необходимо промыть яйца щеткой, моющим средством и теплой водой. После использования яйца снова промойте теплой водой, снимите кожицу и погрузите в кипящую воду на 5 минут. После высыхания выложите на подходящую сковороду и запекайте в духовке 10 минут.
Ракушки измельчить в блендере. Смешайте их с равным количеством манового меда. Расход 1 ч. Л. ежедневно.
Рекомендуемые:
В горах или в машине: лучшая еда в дорогу
Путешествия и горный туризм всегда связаны с большой организацией, выбором маршрутов, местом для ночлега, составлением программ и множеством других бодрящих занятий. Очень часто идеальная формула путешествия включает в себя, брать ли еду с собой, а также что положить в рюкзак.
Лучшая еда на лето
Летняя жара побуждает нас есть легко, чтобы поддерживать нормальное функционирование сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Широко развитые рынки для фермеров и производителей облегчают нам поиск нужных продуктов. Вот сезонные продукты, которые лучше всего подходят для лета.
Лучшая панировка для куриных укусов
Куриные кусочки их можно панировать разными способами. Перед тем, как начинать панировку, очень важно замариновать. Какую бы панировку вы не выбрали, если она несколько часов была в маринаде, она всегда будет очень вкусной. Простейший панировка состоит в том, чтобы разбить яйца и сначала хорошенько обвалять каждый кусок в муке, затем во взбитых яйцах и, наконец, в панировочных сухарях.
Ешьте яйца для здоровья и красоты, советуют специалисты
Согласно новому исследованию американских ученых, которое цитирует BGNES, яйца все чаще восстанавливают свою старую репутацию здорового продукта. Продукт животного происхождения содержит необходимые для организма витамины и минералы. Хорошая новость в том, что яйца замедляют процесс старения.
Картофель для здоровья и красоты - не только еда, но и лекарство
Полезные свойства картофеля сегодня они известны всем. Картофель широко используется в кулинарии и народной медицине благодаря своим питательным и лечебным свойствам. Состав картофеля Примерно 20-25% их веса составляют углеводы (крахмал), около 2% - белок и 0,3% - жиры.
