2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мясо акулы употребляют в пищу многие народы, живущие у морей и океанов - в Азии, Африке, Латинской Америке, Австралии.
Существует более трехсот видов акул, которые различаются по размеру, образу жизни, диете и поведению, но только некоторые из них имеют отношение к пищевой промышленности.
Мясо всех акул, за редким исключением, съедобно. Самыми популярными в этом плане являются серая, леопардовая, галевая акула, лисья акула и другие.
Больше всего акул едят в Японии, где ежегодно вылавливаются миллионы тонн этой рыбы. Мясо акулы продается в свежем, консервированном, копченом, соленом и сушеном виде.
Суп из акульих плавников считается деликатесом, а в Китае очень популярно блюдо из акульих губ, тушенных с бамбуком и куриными ростками.
В Италии из мяса акулы делают салаты, а в Англии его подают с картофелем фри. Печень акулы богата витамином А.
Во многих странах люди предвзято относятся к мясу акулы. Он богат белками, которые по составу схожи с белками говядины.
Мясо акулы содержит соли кальция, фосфора, меди, йода и витамин B. В нем много ртути, которая может негативно повлиять на нервную систему. Поэтому мясо акулы не рекомендуется беременным женщинам и детям до шестнадцати лет.
Мясо акулы очень вкусное, но в сыром виде имеет неприятный запах и кислый вкус, поэтому требует предварительной подготовки. Его специфический вкус полностью исчезает после закипания или замачивания в молоке или подкисленной воде.
Одно из правил при приготовлении мяса акулы - не затягивать с его обработкой. Поэтому акулу солят или замораживают сразу после поимки.
Самые вкусные кулинарные изделия получаются из свежего мяса. Не рекомендуется использовать мясо темной акулы, а также мясо головы-молот.
Рекомендуемые:
Мясо акулы
Мясо со вкусом опасного морского хищника - вот и все мясо акулы . Несомненно, вкус мяса акулы может не понравиться многим, но попробовать его однозначно стоит. Состав мяса акулы Мясо акулы содержит полноценные белки, небольшое количество жиров, минералы.
Три красителя для еды и напитков опасны для детей
«Три наиболее широко используемых красителя для продуктов питания и напитков опасны для здоровья детей», - сказал доцент Георгий Милошев, руководитель лаборатории молекулярной генетики Болгарской академии наук. Проблема в том, что эти красители были признаны безопасными европейскими органами здравоохранения и широко используются производителями.
Руководство по питанию для детей: здоровое питание для детей
Индекс питания для детей Питательные вещества, необходимые для ребенка, такие же, как и для взрослых, разница только в количестве. В годы роста у детей повышается аппетит. Им нужно много энергии, потому что они вовлечены во многие физические нагрузки.
Как приготовить мясо акулы
Кулинары утверждают, что мясо леопардовой акулы, серой акулы и лисьей акулы обладает лучшими питательными качествами. В настоящее время крупнейшими потребителями этого вида морепродуктов являются японцы. Филе акулы - одно из самых популярных блюд в Австралии, Африке и Латинской Америке.
Полезные продукты для беременных
Одно из многих преимуществ современного века - это множество кулинарных ассортиментов, к которым у нас есть неограниченный доступ. Это очень полезно при беременности. Не будем забывать, что от образа жизни зависит не только ее здоровье, но и полноценное развитие малышки.
