2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В наш первый рецепт входят не только тефтели, но и гарнир из шпината со сливочным маслом. Вот и другие необходимые продукты:
Фрикадельки из говядины и картофеля
Необходимые продукты: 1 кг говяжьего фарша, 3 луковицы, 3 яйца, 3 картофелины, 500 г шпината, масло сливочное, сливки, перец, петрушка, соль.
Приготовление: Смешать мелко нарезанный лук, яйца, говяжий фарш и тертый картофель. Добавить по вкусу молотый черный перец и обжарить на раскаленном жире. Шпинат тушат в подсоленной воде, затем протирают.
Добавить масло, соль, перец и дать загустеть на слабом огне, постоянно помешивая. Наконец, добавьте к шпинату 1 столовую ложку сливок. Подавать фрикадельки со шпинатом.
Вы можете приготовить по следующему рецепту, если у вас есть горшки. Вам понадобится полкилограмма смеси фарша, 300 г сыра, 1 луковица, черный молотый перец, 1 ч. Л. Сушеной мяты или 1 ст. Л. Свежего, 2 ст. сливочное масло, томатный сок и 6 яиц.
Сыр растолочь и смешать с фаршем, добавив измельченный лук, мяту, черный перец. Из смеси формируются тефтели большого размера - 6 штук.
Каждую фрикадельку выложить в отдельную кастрюлю, на тефтели по кусочку сливочного масла, затем налить полстакана томатного сока.
Поставить горшочки, повернуть примерно на 180 градусов и оставить на двадцать минут. Затем положите по одному яйцу в каждую кастрюлю и запекайте, пока оно не станет твердым.
Наше последнее предложение - котлеты в духовке. Смешайте ½ кг смеси фарша, 2 головки мелко нарезанного лука, молотый черный перец, петрушку, которую вы мелко нарезали. Ко всему этому положите два нарезанных острых перца и несколько долек измельченного чеснока.
Оставьте смесь примерно на 2 часа в холодильнике, затем сформируйте круглые тефтели толщиной около сантиметра. На сковороду выложить жир, разложить ломтики картофеля, сверху выложить тефтели и кусочки помидоров. Запекать в умеренной духовке.
Рекомендуемые:
Давайте как следует приправим фарш для тефтелей и шашлыков
Тефтели а также шашлык являются незаменимой частью меню балканских народов. Нет достоверной информации о том, из какой они страны, но они разбросаны по всему миру. Фарш, из которого вы его готовите, можно приправлять разными способами, если вы соблюдаете некоторые основные правила, но фрикадельки всегда должны иметь овальную форму, а шашлык продолговатый.
Несколько идей для картофельных тефтелей
Картофель в кулинарии можно приготовить разными способами. Они идеально подходят для приготовления супов, рагу, выпечки, салатов, закусок или жареных блюд. На самом деле не существует термической обработки, которая не делала бы их вкусными, если мы знаем, какие еще продукты добавить и какие специи.
Тонкости приготовления тефтелей и шашлыков
Неотъемлемой частью приготовления тефтелей и шашлыков является выбор мясного фарша. В нашей стране чаще всего используют фарш из смеси - 60% свинины и 40% говядины. Лучше всего подойдет свиной фарш, в котором должно быть бекон, чтобы фрикадельки и шашлыки были сочными и вкусными.
Секрет сочных тефтелей
Тефтели вкусные блюда из фарша, лука и специй. Их делают путем жарки или гриля. В Болгарии фрикадельки делают из жирного фарша - свинины и говядины в соотношении 60 к 40. К фаршу чаще всего добавляют влажную среду из хлеба, соли, спелого или зеленого лука и яйца, после чего фарш мясо хорошо перемешивается, чтобы тефтели не развалились при варке.
Секрет настоящих картофельных тефтелей
Фрикадельки - традиционное блюдо национальной кухни, пользующееся в нашей стране особым уважением. Варианты в основном мясные, но есть и вегетарианские фрикадельки из овощей. Фрикадельки из кабачков легкие и вкусные, но особенно популярны тефтели из картофеля.
