2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Фрикадельки - традиционное блюдо национальной кухни, пользующееся в нашей стране особым уважением. Варианты в основном мясные, но есть и вегетарианские фрикадельки из овощей.
Фрикадельки из кабачков легкие и вкусные, но особенно популярны тефтели из картофеля. У них столько же поклонников, сколько у традиционного деликатеса из фарша. Как и большинство вегетарианских блюд, его приготовить сложнее, чем его мясной аналог.
Наибольшая трудность в приготовление картофельных тефтелей поступает на термическую обработку. Разочарование разрыва картофельные тефтели при жарке это ощущение, очень часто сопровождающее первые попытки приготовления. На что она похожа секрет вкусных картофельных тефтелей, как их готовить, чтобы при жарке не распадались, впитывая ароматы копченого жира? Вот многообещающий рецепт.
Необходимые продукты: 1 кг картофеля, 100 г сыра, 1 луковица, 1 яйцо. Приправы - соль, перец, чабер и другие по вкусу. Для панировки: 2 яйца и мука.
Приготовление картофельных тефтелей:
Для одновременного приготовления картофель, выбранный для фрикаделек, должен быть почти одинакового размера. Вымыть и поместить в холодную подсоленную воду, не снимая кожуры. Вся картошка должна быть под водой.
Картофель отварить до готовности. Очистите тыкву, натрите на терке и отожмите сок. К ним добавляют тертый сыр, лук и специи. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
Жарение происходит на глубокой сковороде, в которую кладут жир в таком количестве, чтобы фрикаделька была погружена хотя бы наполовину.
Из картофельной смеси формируются тефтели, которые затем последовательно опускаются во взбитые яйца для панировки, а затем в муку.
Положить в хорошо разогретое масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Во время жарки нельзя колоть вилкой, переворачивать лопаткой.
Готовые тефтели вынимаем на кухонную бумагу и позволяем впитывать ненужный жир.
Подавать теплым с гарниром из салата или молочного соуса. Они подходят как для основного блюда, так и для закуски.
Рекомендуемые:
Несколько идей для картофельных тефтелей
Картофель в кулинарии можно приготовить разными способами. Они идеально подходят для приготовления супов, рагу, выпечки, салатов, закусок или жареных блюд. На самом деле не существует термической обработки, которая не делала бы их вкусными, если мы знаем, какие еще продукты добавить и какие специи.
Секрет сочных тефтелей
Тефтели вкусные блюда из фарша, лука и специй. Их делают путем жарки или гриля. В Болгарии фрикадельки делают из жирного фарша - свинины и говядины в соотношении 60 к 40. К фаршу чаще всего добавляют влажную среду из хлеба, соли, спелого или зеленого лука и яйца, после чего фарш мясо хорошо перемешивается, чтобы тефтели не развалились при варке.
Секрет вкусных картофельных крокетов
Крокеты настоящая находка для занятых и экономных хозяйок, которые хотят похвастаться перед семьей вкусной едой, но не могут проводить много времени на кухне. Впервые крокеты производятся во Франции и выглядят как котлеты в форме цилиндра или шара размером с грецкий орех.
Американская классика с телятиной для настоящих ценителей мяса
Вряд ли найдется человек, который не видел и не хотел бы попробовать вкуснейший бифштекс из говядины - такой, какой дарят в американских фильмах. И это неудивительно, ведь американцы в кулинарии - факиры. телятина . Поэтому предлагаем вам 3 интересных идеи, как его приготовить по аутентичным американским рецептам.
О да! Лучшее брауни с кабачками для настоящих шоковых наркоманов
Брауни с кабачками насыщенный и насыщенный шоколад. Что позволяет нам использовать кабачки для приготовления различных тортов, так это их нейтральный вкус и способность удерживать влагу в тесте, что делает его влажным и аппетитным. По текстуре брауни из цуккини мягкий и влажный, но когда вы его откусите, вы почувствуете мягкую текстуру и интенсивный аромат шоколада, который мы обычно больше ассоциируем с конфетами, чем с пирожными.
